Лаури Патерсън / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: Около 6 чаши (24 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 17 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Около 6 чаши (24 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 17 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 25mg | 1% |
| Общ въглехидрат 4g | 1% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 13mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Няма заместител на прясна къдрава салса, затова се откажете от закупените в магазина буркани в хладилника си и започнете да готвите по нашата бърза и лесна рецепта. След като сте готови, ще имате достатъчно, за да нахраните голямо парти или да напълните някои контейнери и да запазите в хладилника за себе си.
Можете лесно да коригирате тази салса по ваш вкус. Ако не харесвате топла салса, нашата рецепта е също толкова добра, без чили. Вие или някой от приятелите ви не понасяте килантро? Оставете го отстрани за тези, които го харесват.
Нашата рецепта е чудесна за чипс, но можете да я използвате в други рецепти (омлети, пържоли, супи, чилаквили), за да подобрите техните вкусове. Ако имате остатъчна салса, проверете нашите варианти за рецепта за още идеи.
Съставки
- 1 Serrano чили (или Jalapeno, отстранени семена, ситно нарязани)
- 6 домата (средно пресни, нарязани на 1/4-инчови парченца)
- 1 сладък лук (средно нарязан)
- 3 зелени лука (нарязани на ситно със зелени върхове)
- 1/8 чаша килантро (хлабав, пресен, ситно нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка кимион на прах
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 8 унции доматен сос (консерви)
- 4 унции зелени чили (консервирани, нарязани, леки)
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре. Проверете сол и черен пипер и поставете в херметически контейнер в хладилника за поне 2 часа, за да оставите ароматите да се смесват. Колкото повече го оставяте да почива, толкова по-добър е вкусът и текстурата.
Сервирайте в купа със среден размер и украсете с пресен кинжал.
Насладете се с царевичен чипс!
Други приложения за салса
Салса не е изключително потапяне за чипс. Ако имате остатъчна салса след голямо парти, използвайте я за допълване на други ястия:
- Яйца: Добавете лъжица салса на яйце. Смесете всички заедно и гответе като бъркани яйца в горещ тиган със зехтин. Сервирайте с повече царевичен чипс или меки тортили, за да направите бурито за закуска. Стейк и пилешко месо: Печете месото си както обикновено, но поставете достатъчно количество салса на всяко парче преди сервиране. Добавете заквасена сметана и нарязани люспи за завършване. Ориз: Използвайте салса като ароматна основа за вашия ориз. В тенджера смесете 1/2 чаша салса, 1 чаша ориз, 2 чаши вода, 1 лъжица зехтин, щипка сол и варете ориз, както обикновено правите. Използвайте ориза като гарнитура или като основа за бъркане. Боб: Ако имате нужда от бърза вечеря, задушете малко ориз, докато смесите консерва с черен боб с 1 чаша салса на среден огън за около 8 минути. В купа поставете 1/2 чаша варен ориз, 1/2 чаша боб, намажете със зехтин, добавете 1/2 от авокадо и натрошете няколко тортили отгоре за лесна мексиканска купа, вдъхновена.
съхранение
- Съхранявайте остатъчната салса в покрит контейнер в хладилник до пет дни. Можете също така да замразите части от салсата във фризерни торбички, за да я запазите за три месеца. След това можете да го размразите преди да използвате и да се наслаждавате. Ако изглежда, че е загубил някаква текстура след размразяване, винаги можете да я обработите за кратко в хранителен процесор, така че да е гладък, а не накъсан.
Тагове за рецепти:
- домат
- мексикански
- падане
- сосове
