Смърчът
Добри новини! Можете абсолютно да замразите хумус. Замразяването на хумус е толкова лесно, колкото замразяването на всякакви други храни. Просто трябва да следвате няколко насоки, за да предотвратите разваляне.
Замразете своя хумус в херметичен, защитен от фризер контейнер и се уверете, че не го запълвате до върха, защото той ще се разшири, докато замръзне. Някои предпочитат да го замразят в много малки контейнери за индивидуални порции и контрол на порциите. Това работи чудесно, ако искате само достатъчно хумус за закуска или да се разнесете върху сандвич, но определено не е най-добрият вариант, ако, да речем, група приятели се отбият.
Смърчът яде / Бейли Маринер
Когато сте готови да ядете замразения си хумус, просто просто го размразете в хладилника в деня, преди да искате да го използвате. Когато махнете капака, може да забележите, че в горната част има малко течност, но това е напълно нормално и просто означава, че хумусът се е отделил малко. Добре го разбъркайте и той трябва да е готов за ядене веднага. Ако харесвате вашия хумус топъл, пуснете го в микровълновата за няколко секунди и това ще помогне и за консистенцията.
Смърчът
Що се отнася до това дали замръзването или не ще повлияе на вкуса на хумуса, всъщност може да има вкус малко по-различно. Но това не означава, че ще има лош или развален вкус. Зависи и от това какъв вид хумус правите. Има десетки различни аромати на хумус и забелязах, че традиционната версия на нахут поддържа най-добре своя аромат, когато е замразена. Обърнете внимание, че замразяването може да направи ароматите малко по-нежни, така че, ако това е аромат като печен червен пипер хумус, може да помислите да добавите малко пресен лук или малко смлян чесън към хумуса, за да го възкресите.
Смърчът
Консистенцията на хумуса също не трябва да се променя твърде много, когато го замразите. Може да откриете, че е малко по-тънка от прясната, но не дотам, че не е годна за консумация.
След като размразите хумуса си, той трябва да се изяде в рамките на 5-7 дни. Замразеният хумус може да се съхранява във фризера най-малко 6 месеца, но не повече от година.
Можете ли да замразите Пита хляб?
