Ръководство за популярните марки ром по стил и цена

Как да изберем ром

Дейвид Сангер / The Image Bank / Гети Имидж

Всеки пияч има своя представа кой е най-добрият ром. Може да предпочитате марка като Mount Gay или Havana Club, докато вашият приятел е склонен да се наслаждава на Appleton Estate или Ron Matusalem. Други не ще изливат нищо друго освен Bacardi, защото това е, което пият от години.

Ромът е много разнообразна категория алкохол с много страхотни марки, етикети и стилове. Когато търсите нещо ново, което да смесите в любимите си коктейли с ром, ще намерите безкрайни възможности. Откъде започваш? Нека да разгледаме някои от възможностите в стила на светлината, златото, състарените, тъмните и ароматизирани ром и ще ви преведем какво определя всеки стил.

Приоритизиране на рома във вашия бар

Има много разновидности на ром, които могат да се използват за приготвяне на коктейли, а изборът може да бъде обезсърчителен. Ромът се произвежда по целия свят и, докато Карибите са най-известни със своя ром, има някои фантастични марки, произведени на друго място.

Изборът на качествен лек или златен ром, който да се запасите във вашия бар е добро място за начало. Това ще бъде най-използваната бутилка, тъй като е универсална и се изисква за повечето коктейли с ром.

От време на време се използват тъмни роми. В някои коктейли той е допълнение към лек ром, а в други - това е особеността, така че това би било вторичен приоритет.

Ароматизирани роми, включително подправен ром, не са толкова необходими, колкото техните колеги. И все пак, те се използват в специфични коктейли и могат да се превърнат в заместител на други роми, когато искате да добавите повече вкус.

Започнете вашето ром приключение

Лари Washburn / Гети изображения

Един от най-добрите аспекти на изследването на рома е, че той като цяло е евтин в сравнение с други дестилирани спиртни напитки. Това означава, че можете лесно да откриете нов любим, без да се счупите в процеса. Гарантирано е, че няма да се радвате на някои роми толкова, колкото на други, но приключението е наполовина забавление.

Имайте предвид, че това е само ръководство, което ще ви даде обща представа какво да очаквате при търсене на ром. Невъзможно е да се изброят всяка марка и етикет, а на пазара всяка година се пускат нови роми.

Със знанията, които получавате тук, ще можете да дешифрирате етикетите на почти всеки етикет на ром, на който се натъкнете и да го прецените спрямо марки, които сте запознати. Имайте предвид, че това, че не сте чували за марка, не означава, че не си заслужава времето. Можете да направите няколко увлекателни открития, като вземете нова за вас бутилка.

Потребителите на интелигентни алкохолни напитки също осъзнават, че по-голямата част от популярността, която една марка получава, се основава на страхотен маркетинг. Не пренебрегвайте тези неизвестни марки, защото има някои скрити скъпоценни камъни, които трябва да бъдат намерени. Можете също така да намерите някои завладяващи малки партиди роми в занаятчийските дестилерии. В Съединените щати има много изскачащи, а ромът е любим алкохол за малко производство.

Също така посочените диапазони на цените са за стандартните бутилки от 750 милилитра, популярно известни като "пета". Някои от по-популярните предложения за ром се предлагат в 1-литрови бутилки, което в крайна сметка може да ви спести малко пари в дългосрочен план, ако наистина харесате рома. Не се тревожете твърде много за срока на годност; често са нужни години ароматът на ром да се обърка, дори и след като е отворен.

Марки с лек ром

Лаури Патерсън / Ветта / Гети Имиджис

Лекият ром ще бъде вашият първи избор за смесване на по-голямата част от коктейлите с ром, включително любими като mojito. Той има сладък, неутрален вкус, който се съчетава добре с почти всеки аромат и чистият му цвят не влияе на външния вид на напитката.

Налични са много качествени леки роми, а много от тях са на много разумни цени. Въпреки че е лесно да вземете бутилка, с която сте запознати, опитайте се да погледнете отвъд големите имена на марки като Bacardi, когато искате нещо различно. Може да откриете, че някои от по-малко известните марки превъзхождат вкуса и смесимостта.

По-малко от 15 долара

• Appleton Estate White - ЯмайкаBacardi Silver - Пуерто РикоБартън Бял - Вирджински островиКастило Бял - Пуерто РикоФернандски бял - ТринидадФлор Каня 4 годишен Бял - НикарагуаМиърс Оригинален платина - ЯмайкаРон Кастило Бял - Пуерто Рико

Около 20 долара

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Доминиканска републикаWray & Nephew White Overproof - JamaicaEl Dorado White - Гвиана

$ 30 и нагоре

• Тропически острови Чарбей - USOronoco Fazenda Reserva - БразилияPapagayo Organic White - ПарагвайRhum Clement Premiére Canne - МартиникаTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Мавриций

Марки злато и възрастни роми

Хуан Силва / Фотодиск / Гети изображения

Поради глобалното производство на ром, наистина няма установени стандарти за неговото производство. Това може да доведе до някои трудни избори, особено когато става дума за възрастни или златни роми.

Много е важно да прочетете етикета върху златните роми, ако искате да научите малко за тяхното производство (макар че не всички етикети са толкова разкрити, колкото другите). Някои златни роми са смесици от роми от различни възрасти, други са прав ром, състарен за определен период от време, докато други (обикновено по-евтини) са смесени с духове, различни от ром, или могат да съдържат изкуствени оцветители, за да им придадат кехлибарен цвят, Важно е също да се отбележи, че не всички роми изискват еднакво време в цевта. Климатът играе голяма роля във времето на стареене. Например топлият и влажен климат на Карибите може да направи ром само за няколко години, който има вкус, подобен на американски ром, който е остарял от десетилетие или повече.

По-малко от 15 долара

• Apple Gold Special Gold - ЯмайкаБакарди злато - Пуерто РикоПало Виехо Злато - Пуерто РикоФернандес 19 злато - ТринидадРон Кастило Злато - Пуерто РикоРон Рико злато - Пуерто Рико

Около 20 долара

• Appleton Estate VX - ЯмайкаБругал Анехо Ром - Доминиканска републикаГослинг Бермудско злато - БермудаХавана Клуб 3 Аньос - Куба Старо мелнично злато - Вирджински островиПлантационен ром Голям резерв - БарбадосРум Барбанкур 3-звезден 4-годишен - ХаитиТортуга злато - Уест Индия

$ 30 и нагоре

• 10 бастун - TrinidadRhum Barbancourt 15 г. - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Доминиканска републикаМайт Затъмнение - ЯмайкаSea Wynde - Ямайка

Марки тъмни роми

Joy Skipper / Photolibrary / Гети изображения

Има наистина два стила в категорията на тъмния ром: тези, които са отлежали в овъглена дъб за дълъг период от време и тези, които започват с дестилат, направен от най-тъмната меласа. Тази втора категория често се нарича черна каишка и тези роми са много богати, дебели и доста интересни.

Възрастните тъмни роми се използват в редица коктейли и често се носят отгоре на готовата напитка. Mai Tai е добър пример за плувка на тъмен ром. Някои от по-високоустойчивите тъмни роми, които са плаващи, се използват и при запалване на напитки на огън. Други рецепти за коктейли, като тъмната бурна птица и птицата в джунглата, са създадени за конкретен тъмен ром. В този случай това беше Черният печат на Гослинг.

По-малко от 15 долара

• Angostura Dark 5 година - TrinidadCoruba Dark - JamaicaCruzan Estate Dark 2 година - St. CroixCruzan Black каишка - St. CroixDiplomatico Anejo - ВенецуелаFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler's Dark - САЩ

Около 20 долара

• Bacardi 8 година - Британският флот на Пуерто РикоПусер - TrinidadRhum Barbancourt 8 година - HaitiMyers Dark - Черният печат на ЯмайкаГослинг - Бермудите

$ 30 и нагоре

• Angostura 1824 12 година - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 година - НикарагуаPyrat XO Резервирайте плантаторите Gold - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 година - GuatemalaZaya 12 година - Тринидад

Лукс на над 100 долара

• Appleton Estate 21 година - ЯмайкаPyrat Cask 1623 - Ангила

Марки подправки с ром

Diageo

Подправеният ром е ароматизиран ром, който е категория за себе си. Въпреки че смесите от подправки варират от марка до марка, ще познаете подправен ром, когато го помиришете.

Някои пиячи наистина се наслаждават на подправен ром, а други не. Ако имате някакви проблеми с киселини, киселинен рефлукс или подобни проблеми с храносмилането, вероятно е най-добре да ги избягвате, тъй като те наистина могат да раздразнят състоянието.

Индийско орехче, канела, ванилия, карамфил, кардамон, черен пипер, анасон, люспи и портокалови кори са сред съставките, използвани в подправения ром. Това е хубав начин да вкарате интересен вкус в напитки, а подправените роми са представени в редица популярни коктейли, включително известната кабелна кола.

• Адмирал Нелсън - капитанът на САЩ Морган - Пуерто РикоКастило - Пуерто РикоКило КайЛейтенант Дан Монтекристо - ГватемалаСейлър Джери на Военноморските острови - Вирджински островиТрейдър Вик - Западна ИндияVooDoo - Вирджински острови

Марки ароматизирани роми

Foodcollection / Гети изображения

Макар и не толкова бързи, вариантите за ароматизирани роми се увеличават почти толкова бързо, колкото ароматизираните водки. Обикновено ромите приемат аромата на тропическите плодове и могат да бъдат чудесни за добавяне на малко аромат към напитките от тики. Има и редица коктейли, които специално призовават за ароматизиран ром, особено когато става въпрос за нещо като кокосов ром.

Може да има значителна разлика в ароматизираните роми. Някои марки ще направят естествена инфузия на аромати, докато други избират изкуствени аромати и понякога добавят захари, за да подсладят рома, превръщайки го в нещо подобно на ликьор. Както всички роми, липсата на регулации и оповестявания трябва да направи ароматизирания пиещ ром по-предпазлив при пазаруване.

• Bacardi - ябълка, кокос, лимон, пъпеш, портокал, праскова, малинаBrinley - кокос, кафе, липа, манго, ванилияCharbay - ванилов фасулCruzan - банан, черна череша, цитрусови плодове, кокос, гуава, манго, ананас, малина, ванилияMalibu - банан, кокос, манго, ананасMount Gay - манго, ванилияParrot Bay - кокос, ключова лайм, манго, ананасRum Jumbie - кокос, манго, ананас, ванилия Trader Vic's - банан, кокос, манго, ананас