Даниел Д. Хюгсън / Moment Open / Гети Имидж
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 12 котлета
Тази рецепта за канела с канела е лесна за приготвяне, ако имате опит с печене. Ако нямате много опит в печенето, прочетете тези съвети за приготвяне на котлети, преди да започнете да ги печете.
За допълнителна почерпка опитайте да сервирате тези канелени кори с кафе или следобеден чай и със сладко, съсирена сметана, крем от Девъншир или канелено масло.
Съставки
- 2 чаши универсално брашно (за най-добри резултати, пресейте или лъжица брашното в мерителната чаша)
- 1/3 чаша захар (бяла)
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 4 унции масло (студено)
- 1 голямо яйце (разбито)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 до 1/2 чаша мляко (или мътеница или половин и половина)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400 F.
В голяма купа за смесване разбийте брашното, захарта, бакпулвера, канелата и солта.
Използвайте резачка за сладкиши, за да нарежете маслото. Сместа се прави, когато наподобява груба царевична каша.
Добавете разбитото яйце и екстракт от ванилия. Не бъркайте още.
При минимално разбъркване смесете в достатъчно количество мляко, мътеница или половин и половина, за да може тестото да се слепи. Ще стане ронливо и все още трябва да остане малко сухо брашно в купата за смесване.
Обърнете тестото върху силно набрашнена дъска за рязане.
Омесете леко тестото. Когато е готово, той трябва да бъде лесен за работа и гладък.
Внимателно потупете тестото в два (1-инчови) диска.
Нарежете всеки диск на 6 парчета.
Прехвърлете котлетите в намазнена с пергамент лист за печене и печете в загрятата фурна за 15 до 20 минути или до леко златисто.
По желание: Обърнете тигана наполовина през печенето.
Охладете върху листа за печене.
Всичко за Scones
А шпекът е еднократен бърз хляб, който обикновено се прави от пшеница, ечемик или овесени ядки с бакпулвер като разквасващ агент и се пече на тиган с листа. Черешката често се подслажда леко и понякога се остъклява с измиване на яйца.
Оригиналният шкембе беше кръгъл и плосък, понякога доста голям. Прави се с безквасен овес и се пече на решетка, след което се нарязва на триъгълни секции за сервиране.
Когато бакпулверът стана на разположение, котлетите започнаха да бъдат изпечени на фурна, добре подправени предмети, които са по-популярни днес. Съвременните котлети са широко достъпни в пекарни, хранителни магазини и супермаркети.
Модерни Scones
Космите, продавани в търговската мрежа, обикновено са кръгли, въпреки че някои марки са шестоъгълни. Когато се приготвят у дома, те могат да приемат различни форми, включително триъгълници, кръгове и квадратчета.
Британските котлети често са леко подсладени, но могат да бъдат и пикантни. Те често включват стафиди, касис, сирене или фурми.
Сортове Scone
Гювечът е тип котлет, който се приготвя на решетка на плота, а не се пече във фурната. Това използване е често срещано и в Нова Зеландия, където копчетата от всички сортове са важна част от традиционната колониална новозеландска кухня.
Други често срещани разновидности включват отпадналото копче или капка, подобно на палачинка, след метода на пускане на тестото върху решетката или тигана, за да го приготвите, и лимонада, който се прави с лимонада и сметана вместо масло и мляко, Съществува и плодовият или плодов копър, който съдържа френско грозде, султани, кори и глазури, което е точно като обикновен кръгъл блат с плодовете, смесени в тестото.
В някои страни може да се срещнат и пикантни сортове риба, които могат да съдържат или да бъдат гарнирани с комбинации от сирене, лук, бекон и др.
Тагове за рецепти:
- чай
- канелени кори
- закуска
- британски
