Кристал Картие / Гети изображения
- Общо: 3 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 3 часа
- Добив: 24 до 30 безе
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 31 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 до 30 безе | |
| Сума на порция | |
| Калории | 31 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 14mg | 1% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 1mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Търсите лек, лесен за сервиране сладък десерт, с който да завършите пасхалния седер? Опитайте тези кафе меренги един Шабос и всички - дори децата - ще ги харесат. Те са не само вкусни, но имат изненадващо зашеметяващ вид, тъй като кафените зърна придават на меренгите приятен цвят и ивица. Най-хубавото е, че те могат да се приготвят няколко дни преди седера и да се съхраняват в херметически контейнер.
Съставки
- 4 големи яйчни белтъка (запазете жълтъците за друга употреба, ако желаете)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаша захар
- 3 супени лъжици гранули за незабавно кафе
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 250 F. Линии бисквитки с линия пергамент. Заделени.
Поставете яйчните белтъци и сол в голяма купа за смесване. С помощта на електрически уред или електрически смесител за стойка, снабден с приспособление за размахване, разбийте белтъците на яйцата с висока скорост за 4 до 5 минути.
Добавете захарта супена лъжица наведнъж, докато биете непрекъснато на средна и висока скорост, докато меренгата стане лъскава и задържа твърди върхове, около 10 до 12 минути.
С шпатула сгънете в кафето и ванилията, докато кафето се смеси точно толкова, че да се създадат ивици.
Поставете торбичка за сладкиши с голям връх за тръби и няколко пъти се навийте отгоре. Ако нямате сладкарска торбичка, използвайте голяма торбичка Ziploc (няма да ви е необходим връх за тръби); сгънете торбата 2 до 3 пъти, за да направите маншет от външната страна на чантата. С помощта на шпатула прехвърлете меренгата от купата за смесване в сладкиша или торбичката Ziploc. Развийте маншета и завъртете горната част няколко пъти, за да затворите торбата и принудите меренгата в долната част на торбата.
Поставете в предварително загрятата фурна и печете 2 часа. Изключете фурната и оставете частично отворена вратата на фурната. Оставете меренгите във фурната за поне още час.
Извадете меренгите от фурната и внимателно ги обелете от хартията. Ако изобщо залепнат, върнете ги във фурната за още 30 минути, за да завършат изсъхването. Охладете напълно върху стелажите на фурната. Да се съхранява в херметичен контейнер.
Съвети
- След сложна празнична трапеза като Seder, чиния с бисквити и пресни плодове е всичко, което ви е необходимо за десерт. Тези кафеени меренги се съчетават добре с домашно приготвени кокосови макарони, пълнени фурми с шоколадов лешник и бисквити без шоколадови банани. Разбира се, не е необходимо да запазвате рецептата за Пасха - опитайте я по всяко време на годината за сладко лакомство с следобедно кафе или като част от десертното намазване. Меренгите също направят страхотен подарък за домашни продукти.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- Френски
- Коледа
