Диана Раттрай
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: служи 4 до 6
Това вкусно картофено ястие е комбинация от картофено пюре, варено зеле и незадължително зелен лук. Това е страхотно ястие за деня на Свети Патрик или го харесвайте като гарнитура към шунка, печено говеждо месо, говеждо месо или колбаси. Приготвя се лесно и прекрасно по всяко време на годината.
Тези картофи могат да се приготвят и с варено къдраво зеле, а освен това са чудесни със сотен праз вместо зеления лук.
Съставки
- 2 1/2 килограма картофи (обелени и нарязани на малки парченца)
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 до 5 чаши зеле (тънко нарязано)
- По желание: 1/2 чаша зелен лук (тънко нарязан)
- 5 супени лъжици масло
- 3/4 до 1 чаша мляко
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Сложете картофите в голяма тенджера и покрийте с вода; добавете 1 чаена лъжичка сол. Доведете до кипене, намалете котлона до оставете да къкри, покрийте и гответе до омекване, около 15 до 20 минути.
Междувременно парете или сварете зелето в леко подсолена вода, докато омекне. Изцедете и оставете настрана.
Намачкайте картофите с маслото и 3/4 чаша мляко. Добавете още мляко, ако е необходимо. Разбъркайте зеления лук, ако използвате, и изцеденото зеле. На вкус и добавете сол и черен пипер, на вкус.
Бакшиш
- Тези картофи са прекрасни с ирландска тематична храна. Сервирайте ги с телешко говеждо или печено агнешко.
Вариант на рецептата
- За повече зелено използвайте варено зеле в картофеното пюре вместо зеле и сотирайте малко тънко нарязана праз, за да замените зеления лук.
Може да харесате и тези рецепти
Картофи с пюре от сметана и магданоз
Натрошени червени картофи с чесън
Тагове за рецепти:
- картоф
- colcannon
- гарнитура
- ирландски
