IMAGEMORE Co., Ltd./Getty Images
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 5 чаши (сервира 5)
Ако ви интересува да научите повече за корейската кухня, трябва да се запознаете с чайове, популярни в Корея, включително женшен, които можете да научите да правите с тази рецепта. Защо корейците обичат женшен? От една страна, корейците се интересуват от силната връзка между храната и лекарствата, а женшенът е възстановителен чай, който дава тласък на здравето и жизнеността.
Тази рецепта за чай от женшен е пищна, ароматна и ви топли отвътре. Ако е студено навън, не се чувствате добре или просто се наслаждавате на усещането за топла течност в корема, опитайте чай от женшен. Разменете чашата си с Джо с чаша чай и извлечете ползите.
Съставки
- 8 филийки корен от женшен
- Скъпа (на вкус)
- 5 чаши вода
Стъпки, за да го направите
Има два метода за приготвяне на този чай: с чаена топка и без чаена топка.
С чаена топка
Съберете съставките.
Бръснете парченца пресен корен от женшен и ги поставете в топката за чай.
Стръкнете в много гореща (но не вряща) вода за 5 минути.
Добавете мед на вкус.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Без чаена топка
Съберете съставките.
Обелете корена от женшен и направете 7 или 8 тънки филийки.
Намажете женшен с щедро количество мед и оставете да преседи 15 минути.
Изсипете много гореща (но не вряща) вода върху женшен и мед и оставете да се стръмни за 5 до 10 минути.
Загребвайте или прецеждайте филийките женшен.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Кухненска бележка
Ако вкусът на женшен е твърде завладяващ за вас, обикновено е да смесвате чай от женшен със зелен чай или чай от джинджифил. Използвайте каквито и да са пропорции.
Използване на чай от женшен
В Корея чаят от женшен е много повече от напитка. Корейската култура има дълга история да третира храни и напитки като лекарство; подправки и билки редовно се използват за лечение на болести и заболявания. Корейците използват женшен като лекарство от хиляди години и в момента Корея е най-големият производител на женшен в света.
Корейските билкари използват женшен за възстановяване на силата и издръжливостта, за увеличаване на дълголетието, като афродизиак и за лечение на импотентност, за лечение на високо кръвно налягане, диабет и холестерол. Използва се за много други заболявания в източната медицина и за подобряване на умствената сила и паметта.
В проучване от 2002 г. на Медицинското училище в университета в Южен Илинойс е установена връзка между женшен и сексуално поведение. Според това проучване, проучвания при лабораторни животни са показали, че както азиатската, така и американската форми на женшен засилват либидото и копулаторните показатели.
В наши дни лечебните свойства на женшен се приемат и на Запад, тъй като той често се появява в енергийните напитки като стимулант. Въпреки че женшенът е нетоксичен, някои здравни специалисти са установили, че дългосрочната постоянна употреба може да причини безсъние. Вместо да използвате или ядете женшен всеки ден, билковите експерти предлагат да използвате женшен на цикъл. Можете да приемате женшен няколко пъти седмично или да го хапвате редовно в продължение на седмица, а след това да вземете следващата седмица почивка.
Източник: Мърфи L, Джер-Фу Ле Т. Женшен, сексуално поведение и азотен оксид. Анали на Академията на науките в Ню Йорк 2002.
Тагове за рецепти:
- чай
- азиатски
- зима
- напитка
