Деби Смирнов / E + / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 2 порции
Имам приятел, който събира торти от раци. Не буквално разбира се, но той поръчва торти от раци при всяка възможност в търсене на „перфектната торта с раци“. С течение на годините той стигна до извода, че повечето от нас биха намерили контраинтуитивен - със сигурност го направих. Той твърди, че недостигът на питка в тортата е толкова грешка, колкото прекалено много паниране. В крайна сметка реших, че е прав. Обаче направете сухари от застоял хляб, консервираните неща не са много добри.
Съставки
- Месо от раци 1/2 фунт (набрано)
- 2/3 чаши хлебни трохи (разделени)
- 1/3 чаша майонеза
- 1/2 джалапено (ситно нарязано)
- 1/2 вар (сок и кора)
- 2 с.л. лук (червен, кайма)
- 2 с.л. магданоз (кайма)
- 1 щипка лют червен пипер
- 1/4 ч.л. мащерка (сушена)
- 1 щипка сол (на вкус)
- 3 супени лъжици. масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте всички съставки с изключение на 1/3 чаша хлебни трохи и масло в купа и разбъркайте добре.
Оформете смес на четири банички върху лист восъчна хартия.
Поръсете с половината останали хлебни трохи и намажете.
Обърнете банички и намажете отстрани и ръбовете с останали хлебни трохи.
Хладилни банички за поне 30 минути и, ако са плътно покрити, толкова дълго, колкото за една нощ.
Загрейте тиган на среден огън. Добавете 2 супени лъжици масло и разбъркайте, за да се разтопи. Гответе банички до покафеняване от едната страна, около 3 минути, обърнете и обърнете и от другата страна, докато покафенее.
Забележка: Харесва ми да сервирам тези гарнирани с сос Ромеско.
Тагове за рецепти:
- рак
- торти от раци
- вечеря
- американски
