Кремообразна рецепта за пилешко месо и гъби

Филип Деснерк / Гети Имидж

• Общо: 60 минути
• Подготовка: 10 минути
• Готвач: 50 минути
• Добив: 4 порции

12 оценки Добавете коментар

Сервирайте това чудесно пиле и гъби с картофи или юфка и салата за удовлетворяващо семейно хранене.

Кондензираният крем от гъбена супа прави тази рецепта супер лесна или заменете супата с домашен сос.

Съставки

• 4 половинки пилешки гърди без кости
• 1 супена лъжица масло (или маргарин)
• 8 унции гъби (пресни, нарязани)
• 1 (10 3/4-унция) консерва с гъбена супа
• 1 скилидка чесън (кайма)
• 1/4 чаена лъжичка мащерка (сушена, натрошена)
• 1/8 чаена лъжичка розмарин (изсушен, натрошен)
• 1/3 чаша и половина
• кошерна сол (на вкус)
• черен пипер (на вкус)

Стъпки, за да го направите

В голям покрит тиган, кафяво пиле в масло или маргарин; извадете в чиния и дръжте на топло.

Добавете гъби на тиган и сотирайте до златисто кафяво и омекване. Разбъркайте супата, чесъна, мащерката и розмарина.

Върнете пилешките гърди в тиган. Покрийте и гответе на слаб огън 30 до 40 минути, като разбърквате от време на време. Смесете наполовина и половина; загрявайте бавно.

На вкус и коригирайте подправката, като добавите сол и черен пипер според нуждите.

Сервирайте пилешкото и гъбите с гореща варена юфка или ориз.

Съвети

• Ако пилешките гърди са много плътни, нарязайте ги хоризонтално, за да направите по-тънки котлети. Използвайте незабавно четен термометър, за да сте сигурни, че пилешкото месо е сготвено до препоръчителната минимална температура от USDA от 165 F.

Вариации на рецептата

• Смелете голям шалот и го сотирайте заедно с гъбите.Граняйте ястието с нарязан пресен магданоз или чесън за атрактивен завършек. Бебешките пилешки бедра могат да бъдат заменени, но ще изискват по-дълго време за готвене. Ако предпочитате домашен сос, заменете супата с гъст домашен бял сос. Сотирайте гъбите в 4 супени лъжици масло вместо 1. Добавете 4 супени лъжици брашно и гответе, като разбърквате, 2 минути. Добавете 1 1/4 чаши пилешки бульон (несолен или ниско натрий) заедно с чесъна, мащерката и розмарина. Върнете пилето в тигана и продължете с рецептата.

Тагове за рецепти:

• Гъба
• пиле с гъба
• предястие
• южен

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!