Диана Раттрай
- Общо: 7 часа 25 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 460 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| шестдесетгр | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 460 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 20% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 77mg | 26% |
| Натрий 537mg | 23% |
| Общ въглехидрат 60гр | 22% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 145mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези пълнени свинско котлети саксийчета са пълни с пикантна подправена смес от хлебни трохи и нарязани зеленчуци. Пълнените свински котлети без кости се приготвят бавно до съвършенство с картофи и повече смес за пълнеж.
Свинските котлети без кости се мажат на парченца, разреждат се и след това се пълнят с хубаво подправената смес за пълнеж. Това е пълноценно хранене в един съд, чудесно за всеки ден от седмицата, а бавната готварска печка го прави лесно.
Добавете салата или задушени зеленчуци и бисквити за пълноценна и удовлетворяваща ежедневна храна.
Съставки
- 4 централни котлета (без кости, с дебелина 3/4 до 1 инч)
- Кошер сол на вкус
- Черен пипер на вкус (прясно смлян)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици масло (плюс няколко чаени лъжички за картофите)
- 1/3 чаша целина (нарязана)
- 1/4 чаша морков (нарязан)
- 1/2 чаша лук (нарязан на ситно)
- 2 чаши меки галета
- 1/2 чаена лъжичка разтрит градински чай
- 1 чаена лъжичка сушени магданозени люспи (или 1 супена лъжица прясно нарязан)
- 1/2 до 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 яйце (разбито)
- 4 до 6 средни картофи (наполовина или нарязани на четвъртинки)
- По желание: 1/4 чаша нарязани пекани
Стъпки, за да го направите
За пеперуда изрежете всяко свинско котлет хоризонтално през центъра, но не съвсем през другата страна. Отворете котлетите и изравнете.
Поставете квадрат от пластмасова обвивка върху отворена свинска котлет. С плоската страна на месница или подобен инструмент внимателно разточете котлетите, за да се разрежат. Искате котлетът достатъчно тънък, за да навиете част от плънката. Повторете с останалите свински котлети.
Подправете изравнените свинско парче със сол и черен пипер и оставете настрана.
В тиган на средно слаб огън разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете в тигана целина, моркови и лук и гответе, като разбърквате, докато омекне.
Изсипете зеленчукова смес в средна купа за смесване и добавете галета, нарязани на ситно пекани, градински чай, магданоз и мащерка. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавете разбитото яйце и разбъркайте, докато съставките се навлажнят.
Намажете няколко супени лъжици от сместа за плънката върху всеки котлет; навийте и закрепете с клечка за зъби.
Поставете нарязаните картофи в бавната готварска печка или съда и намажете с 2 или 3 чаени лъжички масло. Овкусете леко със сол и черен пипер.
Поставете пълнените свински рулца върху картофите в бавната готварска печка. Поръсете с останалата смес за плънката.
Покрийте и варете пълнените свински котлети и картофите на слаб огън за 7 до 9 часа или докато свинските котлети са напълно сварени и картофите са омекнали.
Съвети на експертите
Добавете парчета морков, лук или други кореноплодни зеленчуци към бавната котлон заедно с картофите.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- южен
- семейна вечеря
