Хенрик Фрийк / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 496 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| 76гр | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 496 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 23mg | 8% |
| Натрий 198mg | 9% |
| Общ въглехидрат 76гр | 28% |
| Диетични фибри 9гр | 32% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 521mg | 40% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В южноамериканските таларинови верде (зелената юфка) има зелен сос за паста, приготвен както със спанак и босилек, подобен на сос от песто.
В соса също има много сирене Frouco и е по-кремообразно от традиционния сос за песто.
Сервирайте тези вкусни юфки като основно ястие с варени жълти картофи и зелен фасул или като гарнитура, придружаваща пържола или пилешко месо.
Съставки
- 1 килограм тестени изделия (спагети, феттучини или езици)
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, кайма
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голям куп измит спанак (около 3 чаши листа, опаковани)
- 1 чаша листа босилек, измити
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша сирене стерео фреско
- 2 супени лъжици масло
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Сотирайте лука и чесъна в зехтина на среден огън до омекване и аромат. Махнете от котлона и оставете настрана.
Докато лукът се готви, добавете спанака и босилековите листа в блендер с млякото и обработете (като работите на партиди, ако е необходимо) до гладкост.
Добавете сварения лук и чесън в блендера със сиренето и обработете, като добавите още малко мляко, ако е необходимо, докато получите гладка смес.
Донесете голям съд с подсолена вода до кипене.
Разтопете маслото в тигана, в който се готви лукът. Изсипете соса от блендера в тигана и гответе, като бъркате непрекъснато, в продължение на 3 до 4 минути, докато сосът се загрее и стане гладък. Поддържайте соса топъл.
Добавете макароните към врящата вода и гответе според указанията. Отцедете добре и хвърлете макароните със соса. Сервирайте топло.
Тагове за рецепти:
- юфка
- предястие
- южно-американец
- weeknight
