Sjo / Гети изображения
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 1 голям омлет (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 590 | Калории |
| трийсет и седем грама | Дебел |
| двайсет и осем милиарда грам | Въглехидратите |
| трийсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 голям омлет (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 590 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 37гр | 47% |
| Наситени мазнини 10гр | 51% |
| Холестерол 904mg | 301 процента |
| Натрий 853mg | 37% |
| Общ въглехидрат 28гр | 10% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 34гр | |
| Калций 194mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това ястие е толкова просто, но въпреки това е пълен с вкус и добри неща като чушки, картофи, лук, салса и яйца, богати на протеини. Точно така, въпреки често срещаното погрешно схващане, яйцата не са млечни и са напълно подходящи за хора с алергии към млечни продукти, но не и към яйца. Тази рецепта е за един голям омлет, но е лесно да се удвои, утрои или четвърти! И той е универсален с това, че можете да го сервирате с различни гарнитури - като гуакамоле или безмлечна заквасена сметана - а също така можете да изберете да добавите други зеленчуци и билки, които имате под ръка или които хапвате.
Предпочитам да приготвям омлетите, както е указано в рецептата - като сгъна омлета наполовина и позволявам на средата да се готви вътре в омлета - вместо да готвя всяка страна, като прелиствате целия омлет. Резултатът е по-пухкав и по-забавен за ядене!
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин (или соев маргарин без млечни продукти)
- 1/2 чаша картофи (обелени, нарязани на ситно)
- 1/4 чаша зелен пипер (нарязан)
- 1/4 чаша лук (нарязан)
- 3 големи яйца
- 2 супени лъжици соево мляко (без млечни продукти, кокосово мляко или друга алтернатива на мляко без млечни продукти)
- 2 супени лъжици салса (гореща или лека, плюс повече за сервиране)
- 1 щипка сол (на вкус)
- 1 щипка черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
В голям тиган загрейте зехтина или безмасления соев маргарин, като добавите картофите веднъж горещи. Гответе, докато картофите са хрупкави и златисто кафяви, след това добавете зеления пипер и лука в тигана. Гответе, докато лукът стане мек и ароматен, около 3-4 минути повече. Махнете тигана от котлона и оставете настрана.
В малка купа за смесване разбийте заедно яйцата и соевото мляко за 1-2 минути или докато се разбият добре. Върнете тигана в печката на среден огън.
Добавете яйцата върху картофите и зеленчуците и гответе, докато долната страна започне да покафенява и повърхността започне да се втвърдява. Лъжица няколко супени лъжици салса отгоре на яйцата.
След като омлетът е настроен, разхлабете краищата на тигана с гумена шпатула и много внимателно сгънете от едната страна на омлета върху другата, за да образувате форма на полумесец, като натиснете леко краищата, за да се запечата. Гответе още минута, след това обърнете сгънатия омлет отгоре и гответе другата страна още една минута. Прехвърлете омлета в чиния за сервиране и сервирайте веднага със сол, черен пипер и салса на вкус.
* Тази рецепта, както е написана, е подходяща за диети без млечни продукти, но както и всяка рецепта, предназначена за лица с диетични ограничения или алергии, не забравяйте да прочетете етикетите на всички съставки, за да сте сигурни, че няма скрити млечни произведени съставки или други алергени, които се отнасят за вас.
Тагове за рецепти:
- картоф
- закуска
- испански
- отново на училище
