Ларс Рюкер / Гети Имидж
Всички сме били в китайски ресторант или място за отнемане и бяхме затрупани от големия брой ястия, които се предлагат, но доста често поглеждате менюто и си казвате „Какво е това?“ Може да се изненадате, че знаете, че много ястия от менюто на ресторанта всъщност не се ядат традиционно в Китай и Тайван - по-скоро те са западна китайска храна.
Например може да предположите, че говежните топчета съдържат говеждо месо, но дали се правят с подправено смляно говеждо или кайма? Те са пържени, задушени, варени?
Какво ще кажете за кунг пао минг хар? Широко известният кунг пао е кръстен на някой официален, но какво означава последната част?
Dim Sum Menu Translator
Dim sum е кантонски стил на варени кнедли, приготвени на малки порции с почти ухапване. В Съединените щати терминът дим сума обобщи също така да се отнася до стил на хранене или опит в ресторанта, в който малки чинии от китайската кухня са представени на мобилни колички на седнали патрони. След това ресторантьорите избират ястията, които желаят да опитат, и им се представят чиниите от количката при „поръчка“.
Обикновено димната сума се представя и се яде в семеен стил, което означава, че малките чинии се споделят около масата и поради малките порции, вечерята може да опита различни ястия. Типичното меню за димни суми включва различни видове задушени кифлички, рулца с оризова юфка и кнедли, всички от които ще включват набор от пълнежи и съставки от свинско месо до креветки и пиле до зеленчуци.
Като се има предвид широката гама от блюда с неясни суми и начинът, по който човек обикновено поръчва, много хора, които за първи път получават слаба сума, трябва просто да скочат на крака първо или да позволят на по-опитен член на партията да поръча. Но с това описателно ръководство всеки може да бъде готов да овладее типичното меню с неясна сума.
Изтегляне на менюто Преводач
Това ръководство за изнасяне на китайски език съдържа списък с най-популярните мезета, супи и имена на основни ястия и въведения от китайски продукти и ресторанти по целия свят.
