Фотосток Израел / Гети Имиджис
За щастие на феновете на храни с барбекю - и на тези, които предпочитат да не се отправят към вечеря за свежа партида палачинки и бекон - скари и решетки се продават в няколко варианта за вътрешна употреба.
Скарите и плочите на плота често се считат за взаимозаменяеми, но те са две различни повърхности за готвене, които са предназначени за различни видове готвене.
Характеристики и ползване на грил
Решетката има отличително повдигнати гребени, които оставят "маркировки на скара" върху всичко, което готвите. Както при барбекютата на открито, закритните скари са чудесни за хамбургери, пържоли, пържоли, сандвичи и всякакви зеленчуци. Скалите на скара също така пазят готвената храна отделена от нейната мазнина, което намалява общото съдържание на мазнини в храната. Освен това повечето скари включват вдлъбнато място, което събира мазнини по време на процеса на готвене.
Характеристики и използване на решетка
Една решетка има гладка и равна повърхност, идеална за готвене на храни за закуска като бекон, колбаси, палачинки, пържени картофи, пържени филийки и яйца. Можете също така да използвате решетка за приготвяне на сандвичи със сирене на скара, Quesadillas и всичко друго, което обикновено бихте сготвили на тиган. Повечето печки или електрически решетки са правоъгълни, което ви осигурява повече място за готвене от стандартното кръгло тиганче.
Уреди за грил и решетка
Докато обикновените тигани за грил и решетки са предназначени за готвене на вашите газови или електрически горелки, електрическите скари и решетките са уреди за плотове, които могат да се използват навсякъде във вашата кухня. Има няколко различни вида на тези уреди.
Например, основна електрическа решетка е просто голяма, отворена повърхност на решетката, която е чудесна за едновременно приготвяне на партиди храни като палачинки или сандвичи със сирене на скара. Реверсивната скара / решетка обаче има и двата вида повърхности за готвене. И накрая, контактна скара / решетка, понякога наричана преса за пани, има както горна, така и долна повърхност на скара или решетка за готвене на храна от двете страни наведнъж.
Малките контактни скара / решетки обикновено са предназначени за готвене на един или два сандвича (или други храни в стил преса) наведнъж. Големите контактни решетки / решетки могат да приготвят преса в стил или могат да се сгънат плоски, за да създадат две повърхности за готвене с лицето нагоре. Те обикновено включват и обратими чинии както за грил, така и за готвене на грил, а някои дори разполагат с вафлени плочи за приготвяне на вафли.
Избор между решетка и решетка
Изберете вашата готварска повърхност или уред въз основа на наличното пространство във вашата кухня и вида готвене, което правите най-много. Например, скарата за печка или решетката удобно се съхранява в чекмедже или висок шкаф, който лесно може да се извади, когато имате нужда от голяма повърхност (например при готвене за голяма и гладна група).
Ако обаче имате нужда от място за готвене на скара / печка, но не искате да връзвате плота за готвене за големи ястия, тогава класическата електрическа скара / решетка има най-голям смисъл. Плюс това, простите версии са достатъчно леки, за да се придвижват и съхраняват.
Когато обикновено готвите за един или двама души, малка контактна скара / решетка е перфектна. Те могат да останат на плота ви, но са достатъчно малки, за да се скрият в шкаф или чекмедже. Голямата контактна скара / решетка е най-добрата универсалност, но това е уред за плот, който най-вероятно ще остане паркиран там.
