Гети изображения / from_my_point_of_view
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 10 кашкавала (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 240 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 10 сирене (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 240 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 25% |
| Наситени мазнини 11гр | 55% |
| Холестерол 136mg | 45% |
| Натрий 302mg | 13% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 188mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Gougeres са нежни, миниатюрни пухчета сирене. Те са популярно допълнение към честванията на Деня на Бастилията и блестящо ядени с аперитив Pastis.
Съставки
- 1 чаша вода
- 8 супени лъжици масло (нарязано на 1/2 инчови парчета)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша брашно (универсално)
- 4 големи яйца
- 1 1/2 чаша сирене (Gruyere, настърган)
- 3 супени лъжици сирене (пармезан, настърган)
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче (прясно настърган)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 градуса и ред 2 листа за печене с пергаментова хартия.
В голяма тенджера донесете вода, масло и сол до бързо варене. Уверете се, че цялото масло е разтопено, след което добавете брашното.
Разбъркайте сместа за 20 до 30 секунди, докато се образува лепкава топка тесто и започне да се отдръпва от страните на тигана.
Намалете котлона на слаб и среден огън и гответе, като разбърквате, 90 секунди. Махнете от котлона и оставете настрана за 5 минути.
Разбийте в яйца, едно по едно, заедно със сирена и подправки.
Поставете нарязани чаени лъжички върху подготвени листове за печене на разстояние 1 инч. Печете, въртящи се листове наполовина, за 25 до 30 минути. Гугерите се правят, когато са наситено златистокафяви и подпухнали. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- дръпвания
- предястие
- Френски
- лято
