Елизабет Лабо / Смърчът яде
- Общо: 8 часа
- Подготовка: 0 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 6 броя (3 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 425 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| седемдесет и две гр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 броя (3 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 425 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 15% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 45mg | 15% |
| Натрий 168mg | 7% |
| Общ въглехидрат 72гр | 26% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 376mg | 29% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Бонбоните Dulce de leche са традиционен фаворит за Централна и Южна Америка. Този богат, кремообразен карамелизиран млечен бонбон има само една съставка и е толкова лесен за приготвяне! Dulce de leche обаче има дълго време за готвене, така че не забравяйте да оставите достатъчно време за приготвяне!
Този богат бонбон е достатъчно добър, за да се яде сам, но ще ви хареса в ухапвания от пекан от дулсе де лече, трюфели от дулсе де лече, шоколадови чаши дулсе де лече или джулсе де лече фъдж.
Съставки
- 1 14-унция може да подслади кондензирано мляко
Стъпки, за да го направите
Без да отваряте, поставете цялата кутия кондензирано мляко в голяма тенджера, която се простира поне на няколко сантиметра над горната част на консервата.
Напълнете тенджерата с вода, като не забравяйте да покрие напълно горната част на млякото.
Поставете тенджерата на среден огън и оставете да ври в продължение на четири до осем часа. Четири часа ще се получи карамелов сос, докато осем часа ще ви даде бонбон, който е леко лепкав, но достатъчно твърд, за да се нарязва. Настройте времето в зависимост от вашите предпочитания и вида на дулсе де леш, който желаете.
Докато дулсе де лече се готви, проверявайте нивото на водата на всеки 30 минути и добавяйте допълнително вода, когато е необходимо, за да гарантирате, че кутията винаги е напълно покрита с вода.
Много е важно кутията да остане потопена във вода. В противен случай може да се спука и да причини повреда или нараняване.
След осем часа непрекъснато къпене / кипене внимателно извадете консервата от котлона. Оставете го да се охлади при стайна температура, след което се охлажда до охлаждане.
След като кутията се охлади напълно, отворете двата края и леко изтласкайте втвърдения карамел.
С помощта на горещ остър нож нарязвайте карамелния цилиндър на кръгчета и нарязвате всеки кръг на 6 клина. Този бонбон се сервира най-добре в отделни хартии за бонбони, тъй като е лепкав и малко мек.
Вариации на рецептата
Можете да направите това просто dulce de leche в саксия! Поставете консервната кутия с подсладено кондензирано мляко в саксия и покрийте с вода, така че консервната кутия да е потопена. Поставете капак върху бавната готварска печка и гответе на ниско за 8 до 10 часа. Можете дори да направите това за една нощ! Този метод има голямото предимство, че не е нужно да се притеснявате, че водата се изпарява, докато готви.
Тагове за рецепти:
- Карамелен бонбон
- десерт
- американски
- Хелоуин
