Лия Марони
- Общо: 2 часа 30 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 551 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| четиресет и шест грам | Въглехидратите |
| трийсет и три милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервира: сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 551 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 33% |
| Наситени мазнини 9гр | 44% |
| Холестерол 101 mg | 34% |
| Натрий 410mg | 18% |
| Общ въглехидрат 46г | 17% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 33гр | |
| Калций 114mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Няма нищо толкова удовлетворяващо като пилешкото гумбо с ориз. Независимо дали е в студен и зимен ден, когато не се чувствате добре, или просто защото, има нещо в това ястие, което затопля стомаха и душата ви!
Ето, ние създадохме забавен начин да джаз до тази традиционна, сърдечна купа с гумбо с очарователни малки оризови герои. Той е идеален за деца или дори ваше собствено вътрешно дете!
Можете да използвате всяка рецепта за супа от пиле, която предпочитате и просто да добавите символите за ориз на суши в горната част. Въпреки това, ние сме включили рецепта за гъста и сърдечна пилешка гумбо, която се държи перфектно на ориза и вашата супа.
Съставки
- Пиле Гъмбо:
- 1 малък пилешко цяло фритюрник
- 5 чаши вода
- 1/4 килограма свинско килбаса (нарязано на кубчета)
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 супени лъжици масло
- 1 средно жълт лук (нарязан на кубчета)
- 1 голям морков (обелен и нарязан на кубчета)
- 1 ребра целина (нарязана на кубчета)
- 1/4 чаша магданоз (нарязан)
- 1/3 чаша универсално брашно
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 (16 унции.) Може цели домати слива
- 2 дафинови листа
- Сол на вкус)
- По желание: лют сос
- Ориз:
- 1 чаша ориз за суши (приготвен според указанията на пакета)
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар.
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете месото на гърдите и бедрата на цялото пиле и оставете настрана.
Загрейте зехтина в голям съд (около 16 QT) и добавете пилешкия труп.
Кафяво пиле от всички страни и след това напълнете тенджерата с 5 чаши вода.
Загрейте на средно силен огън, за да доведете до кипене и след това намалете котлона, за да продължите да къкри, докато приготвяте останалата част от гумбото.
Загрейте голяма холандска фурна с тежко дъно на средно силен огън.
Добавете килбаса и гответе до покафеняване. Извадете килбаса от съда и поставете в чиния или купа за по-късно.
Отстранете кожата от гърдите и бедрата, нарязвайте на кубчета и я добавете в съда, в който сте сготвили кибаба. Гответе до покафеняване от всички страни. Извадете от съда и оставете настрана с варената килбаса.
Добавете зехтина и маслото в тенджерата и добавете лука, морковите, магданоза и целината. Гответе, докато леко покафенеят и извадете от съда (добавете го в чинията със запазената килбаса). Оставете маслото в тенджерата.
Добавете брашното в тенджерата и разбъркайте с камшик, гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато ружът стане наситено кафяв, около 45 минути.
Добавете месото и зеленчуците обратно в тенджерата, като поддържате топлината на средна. Разбъркайте в червения пипер, Уорчестър и лука.
Добавете сливовите домати, разбийте ги в тенджерата, докато се нареждат на по-малки парчета.
Прецедете трупа от пилешкия бульон (вземете допълнително месо, което е било сварено на трупа, и го добавете към бульона.)
Добавете бульона и дафиновите листа към месото и зеленчуците. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време 30 минути (или по-дълго), докато бульонът се сгъсти и богат. Добавете сол и лют сос на вкус.
Смесете солта и оцета заедно и изсипете върху топлия сварен ориз, като разбърквате до козина.
Нарежете суши нори на очи и уста с помощта на ножици.
За всяка купа супа разточете две топчета ориз, за да направите всяко лице и четири по-малки топки, за да направите краката и ръцете. Натиснете нори очи и уста върху всяка от по-големите топки.
Разточете супата в купички и поставете оризовите топчета отгоре. Най-добре действа, ако супата не е гореща, за да не се разпадне оризът веднага.
Тагове за рецепти:
- супа
- гарнитура
- американски
- зима
