Смърч /
Катарина Зунич
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 1 9-инчов ябълков пай (служи 8)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 204 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| трийсет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 9-инчов ябълков пай (сервира 8) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 204 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 162mg | 7% |
| Общ въглехидрат 39гр | 14% |
| Диетични фибри 5гр | 16% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 51mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ябълковият пай е традиционен, но прост и вкусен десерт за всякакъв брой празници, независимо дали е четвърти юли, Деня на благодарността или Коледа, както и класически вариант за небрежно вечеря. Тъй като обикновено се прави с масло, традиционният ябълков пай не е веган. Въпреки това, използвайки веган маргарин или заместител на веган масло, десертът може лесно да се модифицира, за да могат да се насладят и на веганите.
Съставки
- 4 до 5 ябълки на баба Смит (ядро и тънко нарязани)
- 1 коричка за веган пай (предварително приготвена)
- 1/3 чаша веган маргарин (или заместител на веган масло, омекотено, разделено)
- 1/3 чаша кафява захар (пакетирана)
- 1 супена лъжица смляна канела
- 1 чаена лъжичка настърган индийско орехче
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 градуса F. Разточете корите за пай в 9-инчов тиган за пай.
Поставете нарязаните ябълки в подготвената коричка за пай. Намажете ябълките с половината от веган маргарин.
Смърчът
Разбъркайте останалата част от омекотения веган маргарин в кафявата захар. Добавете канелата и индийското орехче.
Смърчът
Натрошете захарната смес върху горната част на ябълките.
Смърчът
Поставете пая във фурната и след това печете за 45 до 50 минути, или докато ябълките са много меки, когато се прободат с нож.
Смърчът
Оставете пая да почива 1 до 2 часа.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Нарязването на ябълките отнема известно време, така че използвайте филийка за ябълки, ако имате такава. Ако не можете да намерите ябълки на баба Смит, използвайте друг сорт, който поддържа формата си. Това включва Royal Gala, Empire, Cortland или Golden Delicious. Сортове като Red Delicious, McIntosh и Braeburns всички се разпадат в кашата по време на печенето. Ако откриете, че корите на ябълката са твърде жилави и влакнести в пълнеж за пай, препоръчваме да обелите ябълките. Не пропускайте стъпката на почивка след печене. Това позволява пълнежът да е по-сочен, а не тънък и течен.
Вариации на рецептата
- Ябълков пай с двойна кора : Направете традиционен ябълков пай с двойна кора, като поставите втора коричка за пай върху горната част на ябълката и притиснете двете кори отстрани с пръсти или вилица. Ако използвате домашната коричка за веган пай, удвоете рецептата и разточете втора кора за горната част на пая. Домашна веганска коричка за пай: Вместо да купувате коричка за пай, направете своя собствена веган версия. В голяма купа комбинирайте 1 1/2 чаши универсално брашно с 1/4 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка захар и 1/2 чаша зеленчуково съкращаване или много студен веган маргарин. Използвайте вилица или резачка за сладкарски изделия, за да нарязвате маргарина за скъсяване или студено в брашното, докато не се натрошат с размер на грахово зърно. Смесете в бадемовото мляко, докато всичко се слее. Разточете корите за пай върху чиста работна повърхност с брашно, поръсено върху нея, и след това го завесете върху плочата за пай, като отрежете излишъка по краищата. Пай с ябълкови боровинки: Елиминирайте една ябълка от пълнежа и добавете 1 чаша пресни червени боровинки в пая. Ябълково-пеканов пай: Добавете 1 до 1/2 чаши нарязан пекан (или орехи, ако предпочитате) към пълнежа за пай. Предварително препечете ядките в суха тиган за още повече вкус.
Тагове за рецепти:
- ябълка
- десерт
- американски
- Коледа
