Гети изображения
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 12 - 16 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 585 | Калории |
| четиресетгр | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 - 16 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 585 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 40гр | 51% |
| Наситени мазнини 24гр | 120% |
| Холестерол 118mg | 39% |
| Натрий 217mg | 9% |
| Общ въглехидрат 51г | 19% |
| Диетични фибри 5гр | 16% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 115mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тортата „Черна гора“ произхожда от района на Черна гора в Германия. Има много версии на тази торта. Всички торти се правят с шоколад, череши и много сметана. Много лесните версии на тази торта са направени с торта с микс за торта, пълнеж от черешов пай и бита топинг. Има и версии, че всичко е направено от нулата. Нито една от версиите не е ужасно трудна за изработка.
Тази версия използва всичко от нулата, но може да не е толкова интензивно във времето, колкото някои други версии от нулата.
Съставки
- За тортата:
- 1-2 / 3 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 унции неподсладен шоколад
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша масло (омекотено)
- 1-3 / 4 чаши захар
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка екстракт от череша (или ванилия)
- 3/4 чаша мляко
- 1/2 чаша черешова ракия (кирш, разделена)
- За пълненето на череши:
- 1 (15 унции) може тъмни сладки череши в тежък сироп
- 4 чаени лъжички царевично нишесте
- 3 супени лъжици вишнева ракия (кирш)
- За глазура с разбита сметана :
- 1 и 3/4 чаена лъжичка желатин
- 3 супени лъжици плюс 2 чаени лъжички студен вишнев ликьор (кирш) или вода
- 3-1 / 2 чаши крем
- За гарнитурата:
- 12 череши марашино
- 3 шоколадови бара (тъмен шоколад, млечен шоколад и бял шоколад)
Стъпки, за да го направите
торта:
Намазваме и брашното два 9-инчови кръгли тигана за торта. Загрейте фурната до 350 F.
Комбинирайте първото брашно, сода за хляб и сол с телена размахване. Отстранете сместа.
В микровълнен съд разтопете шоколада с водата. Микровълнова за 1 минута и проверете шоколада. Ако не се разтопи, продължете микровълновата за 10 секунди наведнъж. Отстранете сместа.
В голяма купа за смесване сметана маслото и захарта. Добавете яйцата едно по едно и разбъркайте. Добавете ванилията и разбъркайте.
Изсипете малко по малко шоколада и разбъркайте. Комбинирайте напълно. Добавете сместа от брашно на реду с млякото, докато се използва цялото.
Изсипете тестото в подготвените тигани. Печете за 27 до 35 минути, докато се тества с клечка за зъби и тортата не се отдръпне от тиганите.
Извадете питките от фурната. Дори изсипете 1/4 чаша кирш върху всеки слой торта. Оставете тортата да почива в тигани за 2 минути.
Извадете питите от тиганите, за да тел стелажи за печене. Оставете тортата да изстине напълно, преди да сглобите десерта.
Пълнеж от череши:
Изцедете консерва с череши в малка саксия. Оставете черешите настрана. Разбъркайте царевичното нишесте, докато се смеси добре. Доведете сока до кипене. Варете 2 минути, докато се сгъсти.
Отстранете от котлона. Разбъркайте в 2 супени лъжици вишнева ракия (кирш). Добавете черешите. Оставете черешите да изстинат, като втасате сметаната.
Глазура с разбита сметана:
Накиснете обикновен желатин в студен кирш или вода за 5 минути. Разтворете, като го поставите отгоре в двоен котел над къпане на вода.
Сметаната разбийте, докато едва се сгъсти. Прибавете разтопения желатин наведнъж към крема по време на разбиване.
Спрете да биете, когато кремът образува меки върхове.
Сглобяване на тортата:
Поставете долния слой торта върху чиния за сервиране. Лъжицата от череши се пълни върху долния слой. Лъжица 1 чаша бита сметана върху черешите.
Поставете останалия слой торта отгоре върху бита сметана. Използвайте едната половина от останалата разбита сметана, за да замръзнете горната част на тортата. Останалото сложете отстрани на тортата.
Поставете тортата в хладилника. Докато тортата почива в хладилника, използвайте белачка за зеленчуци, за да изстържете шоколадовите батончета, за да направите шоколадови къдрици.
Ако ръцете ви се загреят твърде много, шоколадът може да се разтопи. Спрете и изплакнете ръцете си в хладна вода. Изсушете ги и продължете да правите шоколадови къдрици.
Извадете тортата от хладилника. Покрийте цялата торта с шоколадови къдрици. Редувайте се с аромати и / или цветове.
Поставете стеблата череши равномерно около горния ръб на тортата.
Тагове за рецепти:
- торта
- торти
- Немски
- рождени дни
