Смърчът
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Време за почивка: 15 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 141 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 141 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 82mg | 27% |
| Натрий 342mg | 15% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 104mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ден на палачинки, известен още като Shrove Tuesday във Великобритания и Ирландия, е денят за ядене на традиционни палачинки, които са тънки и креповидни; истинската палачинка на този ден.
Палачинките в английски стил са много подобни на тънките френски крепове и по никакъв начин не приличат на палачинки за закуска в американски стил. В Обединеното кралство американските палачинки се наричат „шотландски палачинки“ или „пускат котлети“.
Масленият вторник е денят преди Пепелна сряда и началото на Великия пост. Английските палачинки са правени традиционно като начин за изразходване на всякакви запаси от мляко, масло и яйца, повечето от които са били забранени през 40-дневния пост на въздържание от храна според католическия и някои протестантски църковни закони. Обичаят продължава и днес, въпреки че в днешно време стриктното спазване на този обичай е рядкост.
Приготвянето на палачинки е бързо, лесно и евтино, но не забравяйте да приготвите много, тъй като те винаги са много популярни. Английските палачинки често се бъркат с френски крепчета. Най-добрият начин да ги разграничите: крепите са по-тънки и по-едри и обикновено имат по-богати съставки, включително захар и / или сметана, и се приготвят само от едната страна. Английските палачинки се приготвят с обикновено брашно (без нарастващ агент), яйца, мляко и масло.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 8 унции (225 грама) универсално брашно (или обикновено брашно)
- Щипка сол
- 2 големи пресни яйца
- 2 1/2 чаши (600 милилитра) мляко
- 2 чаени лъжички масло (разтопено; плюс допълнително разтопено масло за готвене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Пресейте брашното в голяма купа за печене, добавете солта.
Смърчът
Направете кладенче в центъра на брашното и добавете яйцата.
Смърчът
Разбийте добре до гладко и без бучка.
Смърчът
Добавете половината мляко и 2 чаени лъжички масло, разбийте добре. Добавете останалото мляко и разбъркайте. Оставете тестото да почине за 15 минути.
Смърчът
Леко намажете тиган с палачинки или тиган с малко разтопено масло. Загрейте до много горещо и добавете черпак от тесто, така че да покрие равномерно и тънко основата на тигана. Гответе до готовност и леко до златисто.
Смърчът
Използвайте шпатула или ако наистина сте смели, можете да опитате да хвърлите палачинката във въздуха, за да готвите палачинката от другата страна за около 30 секунди.
Смърчът
Плъзнете палачинката от тигана на топла чиния. Покрийте чинията с чаена кърпа и поддържайте топла. Продължете както по-горе, докато цялото тесто се изразходва.
Смърчът
Тези палачинки традиционно се ядат поръсени със захар и изцеден лимон. Въпреки това, сервирайте както искате със сладко, златист сироп, мед, шоколадов намазване; каквото гъделичка фантазията ти. И можете да ги хапвате, както бихте американски палачинки с истински кленов сироп или сиропи за палачинки като госпожа Бътъруърт или леля Джемима.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте.
Съвети
- Останали: Ако имате малко, това не е проблем. Всъщност това е голям проблем, тъй като тези палачинки замръзват много добре. Просто ги сложете между мазнина хартия, една по една. Поставете ги в голяма фризерна торбичка, запечатайте и замразете. За размразяване: Поставете торбата в хладилника и оставете баничките да се размразяват бавно. Загрейте много бързо, като загреете тиган и сложете размразена палачинка, една по една, в тигана за около 30 секунди от всяка страна. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- палачинки
- предястие
- британски
- Марди Гра
