Подправка за подправка Fajita.
Смърчът
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 буркан (36 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 7 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 буркан (36 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 7 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 245mg | 11% |
| Общ въглехидрат 1г | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 3mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Фаджита (произнася се фа-хе-та) е популярно ястие в тексас-мексиканската кухня, включващо подправено месо, приготвено заедно с чушки и лук и сервирано с тортили и подправки като настърган кашкавал, маруля, пико де гало и заквасена сметана. Въпреки че терминът "fajita" произхожда от ранчото в Тексас през 30-те години на миналия век като ястие, приготвено с пола на пържола над лагерния огън, ястието, за което сега знаем, не се появи в менютата на ресторант Tex-Mex до втората част на 20 век,
Днес фаджитите се правят с повече от просто пола пържола и могат да съдържат пилешко месо, скариди, зеленчуци и риба. Това, което всички ястия с фаджита имат общо, е смесицата за подправки за протеина - смес от няколко подправки, сгъстени с царевично нишесте. Макар и достатъчно проста, за да вземете пакет в супермаркета, като направите свои средства, няма консерванти - и можете да контролирате подправката. Тази рецепта прави еквивалента на три пакета търговска или закупена комбинация от подправки Fajita.
Съставки
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 2 супени лъжици чили на прах
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 супена лъжица захар
- 2 1/2 чаени лъжички натрошено кубче пилешко кубче
- 1 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка кайен пипер
- 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Съберете съставките за сместа за подправки fajita. Смърчът
Комбинирайте всички съставки в малка купа и разбъркайте, докато се смеси и изглежда като един цвят.
Комбинирайте всички съставки в малка купа и разбъркайте, докато се смеси и изглежда като един цвят. Смърчът
Изсипете сместа в малък стъклен или пластмасов съд и запечатайте плътно.
Изсипете сместа в малък стъклен или пластмасов съд и запечатайте плътно. Смърчът
Съхранявайте на хладно и сухо място до готовност за употреба.
Съвети
- Ако използвате тази подправка фаджита като триене, елиминирайте царевичното нишесте. За да използвате подправката като марината, комбинирайте я с няколко супени лъжици олио и сок от лайм, за да създадете паста. Изсипете го върху пържола или пиле и го оставете да преседи в хладилника няколко часа или за една нощ. Извадете месото от маринатата непосредствено преди готвене. Добавете още чили на прах, лют червен пипер и натрошени люспи от червен пипер, ако харесвате пикантната ви мексиканска храна. Можете също така да увеличите количеството лук и чесън на прах, ако желаете. Удвоете или утройте тази рецепта, ако искате да направите достатъчно подправка смес, която да имате под ръка за тако или фаджита вечер. Винаги отделете част от сместа от подправките в купа преди втриване. върху сурово месо, птици или морски дарове. По този начин няма да замърсите цялата партида. Заменете кубчето пилешко бульо с версия без пиле, за да направите тази рецепта вегетарианска или веганска. Можете също така да пропуснете напълно пилешкото буле.
Тагове за рецепти:
- пикантни храни
- американски
- барбекю
- микс от подправки
