Philippe Desnerck / Photolibrary / Гети изображения
- Общо: 32 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: служи 8
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 214 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 8 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 214 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 15mg | 1% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 47mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази бадемова макаронна рецепта е класическо малко бисквити, изключително популярно във Франция. Тази бисквита обаче не бива да се бърка с френския макарон, тъй като двете са много различни.
Тази рецепта за бадемови макарони е най-основната версия на класическата бисквита. Хрупкави отвън и дъвчащи от вътрешната страна, тези лакомства не се нуждаят от пълнене, за да бъдат абсолютно вкусни, тъй като средата за топене от бадемите е достатъчна.
Бележка на готвача : Добавете малко аромат и усет към тези макаруни с няколко капки оцветител за храна и любимия ароматизатор.
Съставки
- 1 чаша бланширани бадеми
- 1 чаша гранулирана захар
- 2 белтъка, разбити леко
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици сладкарска захар
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурна до 400 F и подредете лист за печене с пергаментова хартия и много леко намажете с малко масло.
Комбинирайте бадемите, захарта, яйчните белтъци и ваниловият екстракт в хранителен комбайн и пулсирайте сместа, докато придобие текстурата на много груба паста. Включете хранителния процесор на висока скорост и смесете пастата за 2 минути, докато стане много гладка и гъста.
Намажете тестото в сладкарски плик, снабден с широк връх, и тръбата на тестото се образува в еднообразни, 1-инчови могили върху облицования с пергамент лист за печене. Можете да нарисувате шаблон върху пергаментовата хартия, ако искате бисквитите да са прецизни, обаче, домашните бисквити не искат да изглеждат така, както са направени от машина.
Оставете тестото да почине, непокрито, за 15 минути.
Печете макаруните за 12 минути. Извадете горещите макарони на телена поставка и охладете до стайна температура и прах със захарта на сладкарските изделия преди сервиране.
Бисквитите са най-добре изядени възможно най-скоро, ако трябва да ги съхранявате поставете в херметична кутия.
Тази френска рецепта за макарони прави осем порции.
Какво е класически френски макарон?
Гастрономията Лароузе е разположена във френски произход за бадемовия макарон през 751 г., когато са направени във френско абатство в Кормери. Макаронът, повече, какъвто го познаваме днес, датира от 16-ти век, когато са докарани във Франция от Катрин де Медичи, когато тя се омъжва за Хенри II през 1533 година.
Правилното име на бисквитата е Macaron (mah-kah-ron) и води началото си от италианските корени, за макероне или макарони. Във Франция те са известни само като Macarons; извън Франция има объркване, тъй като има бисквити, приготвени с яйчен белтък и кокос, известни като макаруни.
Тагове за рецепти:
- френски макарон
- десерт
- Френски
- Коледа
