Смърч / Катарина Зунич
- Общо: 115 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 100 минути
- Добив: служи 10 или 12
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 712 | Калории |
| двайсет и пет грам | Дебел |
| шестдесет и осем гр | Въглехидратите |
| петдесет и четири гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 10 или 12 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 712 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 25гр | 32% |
| Наситени мазнини 7гр | 35% |
| Холестерол 197mg | 66% |
| Натрий 3489mg | 152 процент |
| Общ въглехидрат 68гр | 25% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 54гр | |
| Калций 112mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази печена шунка с подправки с ябълки и круши е същността на коледните и празнични храни. Той е достатъчно съществен за мразовитите нощи и се прави с кленов сироп и овощни плодове.
Рецептата изпълва къщата с неустоим аромат, докато пече и кафява. Тази изпечена с клен шунка е пълното празнично изживяване в едно ястие: сладки, опушени, солени и пикантни аромати се смесват, за да направят опияняваща и незабравима зимна храна.
Сервирайте шунката на масата за Коледа или Деня на благодарността и очаквайте, че гостите ще бъдат събудени, защото те ще бъдат и вие ще бъдете толкова горди. Шунката може да се сервира като основно ядене, или като сандвич, или на масата на шведска маса, за да могат гостите сами да си помогнат.
Франция не винаги е била известна с печенето на бутове по Коледа, русата (варена) шунка е по-често срещана, но изглежда британският и американският обичай също са започнали да се хващат и да не бъдат уволнявани.
Печеното е прекрасно на обяд на шведска маса и може да направи и обилна вечеря. Всяка остатъчна шунка също е вкусна нарязана и нарязана на багет, както в известния френски сандвич с Джамбон Беуре. Може да искате да не слагате плода в този случай.
Как (и кога) да глазираш печена шунка
Съставки
- 1 (8-килограмова) пушена, напълно сварена, нарязана на спирала шунка
- 1 чаена лъжичка суха горчица
- 1/4 чаша вода
- 3/4 чаша кафява захар (пакетирана)
- 1 1/2 чаши чист кленов сироп
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 сладко-тръпчиви ябълки за печене (настъргани и наполовина)
- 4 круши (ядрени и намалени наполовина)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 325 F.
Смърч / Катарина Зунич
С помощта на кухненски канап увийте първо шунката вертикално, след това веднъж на всеки диагонал, като внимавате да завържете около дъното на шунката, за да я държите заедно.
Смърч / Катарина Зунич
Поставете шунката в голям дълбок съд за печене, отрязан отдолу.
Смърч / Катарина Зунич
Разтворете сухата горчица във 1/4 вода.
Смърч / Катарина Зунич
Разбъркайте горчичната смес в кафявата захар, кленовия сироп, канелата, карамфила и подправката.
Смърч / Катарина Зунич
Намажете кленовата глазура върху повърхността на шунката.
Смърч / Катарина Зунич
Подредете ябълките и крушите около шунката и го печете непокрито за 1 час и 40 минути, като на всеки 20 минути мажете шунката и плодовете. Разхлабено фолио за палатка върху шунката, ако изглежда, че покафенява твърде бързо.
Смърч / Катарина Зунич
Оставете шунката и плодовете да изстинат леко, преди да извадите канапа и да сервирате топло или на стайна температура.
Смърч / Катарина Зунич
Тагове за рецепти:
- круша
- френска шунка
- вечеря
- Френски
