Смърчът яде / Teena Agnel
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 50 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 торта (16 порции)
Това е вкусна и влажна прясна кокосова торта с пухкава глазура. Направете тази торта като специален десерт за Великден, Коледа или друга специална вечеря или семейно събиране.
Съставки
- За тортата
- 3/4 чаша кокосово мляко (или редовно пълномаслено мляко, или комбинация от кокосово мляко и редовно мляко)
- 1/2 чаша пресен кокос (настърган)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 1/4 чаши торта брашно (или сладкарско брашно)
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 10 супени лъжици масло
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 3 големи яйца
- За Fluffy Coconut Frosting
- 1/2 чаша вода
- 1 чаша гранулирана захар
- 2 големи яйчни белтъка
- 1 1/2 до 2 1/2 чаши пресен кокос (настърган)
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този десерт с кокосов кекс е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето.
Направете тортата
Съберете съставките.
Смърчът яде / Teena Agnel
Намажете 2 (9-инчови) кръгли тигани за торта; подравнете дъната с кръгчета пергаментова хартия или восъчна хартия. Намазваме и брашно хартията и страните на тиганите; заделени. Загрейте фурната до 350 F.
Смърчът яде / Teena Agnel
Загрейте кокосовото мляко с 1/2 чаша кокос и 1 чаена лъжичка ванилия до горещо.
Смърчът яде / Teena Agnel
Сложете в блендер и обработете, докато кокосовият орех се нарязва на ситно. Заделени.
Смърчът яде / Teena Agnel
Пресейте брашното за кекс в купа с бакпулвера и солта; заделени.
Смърчът яде / Teena Agnel
В купа с електрически миксер разбийте маслото до леко и кремообразно.
Смърчът яде / Teena Agnel
Постепенно добавете 1 1/2 чаши захар, няколко супени лъжици наведнъж, остъргвайте купата и бийте за около минута след всяко добавяне.
Смърчът яде / Teena Agnel
Добавете 3 яйца едно по едно, като разбийте добре след всяко прибавяне, като често остъргвате страните на купата.
Смърчът яде / Teena Agnel
Бавно добавете около една трета от брашнената смес към сметаната, заедно с половината от млякото / кокосовото / ваниловата смес. Разбийте на ниска скорост, докато смесите.
Смърчът яде / Teena Agnel
Настържете купата и повторете с още една трета от сухата смес и останалата млечна смес.
Смърчът яде / Teena Agnel
Настържете купата и повторете с останалата брашна смес. Изстържете купата и продължете да биете на ниска скорост за няколко секунди.
Смърчът яде / Teena Agnel
Лъжица тесто в двете тави за печене, разпределяйки равномерно.
Смърчът яде / Teena Agnel
Печете за около 30 минути или докато покафенеят и страните се отдръпнат от страните на тиганите.
Смърчът яде / Teena Agnel
Охладете в тигани на стелажи за 15 минути.
Смърчът яде / Teena Agnel
Обърнете се към стелажи, които са напръскани с малко незалепващо покритие, за да се охлади напълно.
Смърчът яде / Teena Agnel
Направете глазура
Съберете съставките.
Смърчът яде / Teena Agnel
Донесете 1/2 чаша вода и 1 чаша захар до кипене; покрийте и гответе без да бъркате 1 минута.
Смърчът яде / Teena Agnel
Разкрийте и кипете, като разбърквате често, докато сместа е достатъчно гореща, за да се върти конец, когато малко се изпусне от лъжица, или до около 230 F. Махнете от котлона и оставете настрана.
Смърчът яде / Teena Agnel
В купата с електрически миксер - с приставка за размахване, ако има такава - разбийте яйцата, докато се образуват пухкави и меки върхове, когато вдигнете белтък или размахване.
Смърчът яде / Teena Agnel
Все още бийте на висока скорост, постепенно добавете захарния сироп на тънка струя. Продължете да биете, докато измръзване е пухкаво и задържа върхове.
Смърчът яде / Teena Agnel
Сглобете тортата
Обърнете една от питите върху чиния за сервиране.
Смърчът яде / Teena Agnel
Отмръзване отгоре и отстрани с измръзване.
Смърчът яде / Teena Agnel
Поставете втория слой върху първия и замразете горната част и страните.
Смърчът яде / Teena Agnel
Поръсете прясно настъргания кокос върху горната част на тортата и хвърлете нежно кокосовия орех отстрани.
Смърчът яде / Teena Agnel
Нарязвайте, сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът яде / Teena Agnel
Вариации на рецептата
- Основните вариации включват кокосова торта със заквасена сметана и торта с кокосов ягод.
Тагове за рецепти:
- торта
- торта с кокосов слой
- десерт
- американски
