Джон Едуардс / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 23 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: 4-6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 443 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| шестдесет и четири грама | Въглехидратите |
| четиринайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4-6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 443 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 3g | 15% |
| Холестерол 6mg | 2% |
| Натрий 195mg | 8% |
| Общо въглехидрати 64гр | 23% |
| Диетични фибри 5гр | 19% |
| Протеин 14гр | |
| Калций 194mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Температурният контраст в тази проста летна рецепта за паста е освежаващ - топли, прясно сварени тестени изделия и готини, сурови домати. Има само няколко съставки, така че за най-добър вкус, уверете се, че са възможно най-високо качество.
Ястието се прави най-добре през лятото с най-свежите домати и босилек, които можете да намерите. (Забележка: Доматите извън сезона са склонни да имат месеста текстура и липса на аромат.) Ако имате градина, това е чудесно използване на внимателно отглежданите ви продукти. Ако нямате зелен палец, вземете вашите домати и босилек на фермерския пазар. Доматите трябва да са твърди и тежки, без меки петна и тънка кожа. Можете да разберете дали кожата е тънка, като прокарате пръсти по повърхността - тя трябва да се чувства нежна и гладка.
Сервирайте ястието с горещ и хрупкав препечен чесън хляб и зелена салата, подхвърлена с малко нарязани гъби или нарязани на кубчета зрели авокадо.
Съставки
- 4 до 6 домата (узрели, нарязани)
- 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 чаени лъжички лимонов сок (прясно изцеден)
- 1/3 чаша пресен босилек (само листа, нарязани)
- Сол на вкус)
- Черен пипер (прясно смлян, на вкус)
- 1 килограм спагети (или езика или паста с фетучини)
- 1/2 чаша пармезан (прясно настърган)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Поставете домати, зехтин, лимонов сок и пресен босилек в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно и оставете настрана да се маринова.
Донесете голям съд с подсолена вода до бързо заври и добавете спагети; гответе докато al dente според указанията на пакета, около 7 до 8 минути.
Отцедете тестените изделия и веднага хвърлете с доматената смес.
Сервирайте веднага, поръсена с пармезан.
Вариации
- Заменете цялата или част от макароните с юфка от тиквички за ястие без глутен, опаковано с зеленчуци. Макароните без глутен или пълнозърнеста пшеница работят добре за тази рецепта. вкус.
Съвети
- Повечето рецепти за този вид тестени изделия не добавят сирене, а само малко наистина обединява вкусовете. Пропуснете го, ако имате веган или лактозна непоносимост. Не пропускайте лимоновия сок. Наистина не можете да го вкусите, но свежият сок озарява всички вкусове. Използвайте остатъците (ако има такива), за да направите доматено макаронени фритати.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- макаронени изделия с доматен босилек
- предястие
- американски
