Глазирано пиле по рецепта за кедрова дъска

Гети изображения

• Общо: 70 минути
• Подготовка: 15 минути
• Готвач: 55 минути
• Добив: 1 пиле (4 порции)

7 оценки Добавете коментар

Тези парчета пиле на скара имат прекрасна сладост от глазурата и опушен аромат от тлееща дървесина. Това пиле за печене на кедър дъска е идеално за всяко хранене през седмицата или небрежно събиране.

Съставки

• За глазурата:
• 1/2 чаша / 120 мл консерви от праскова или кайсия
• 1/4 чаша / 60 мл лук (кайма)
• 2 скилидки чесън (кайма)
• 1 супена лъжица / 15 мл соев сос
• 1 супена лъжица / 15 мл сос чили
• 1 супена лъжица / 15 мл оризов винен оцет
• 1 супена лъжица / 15 мл зехтин
• 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
• За пилето:
• 4 пилешки бедра и крака
• 1/4 чаена лъжичка / 1, 25 мл сол
• 1/4 чаена лъжичка / 1, 25 мл черен пипер

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Накиснете дъската във вода за поне един час преди употреба.

Комбинирайте всички съставки от глазурата в малка тенджера на средно слаб огън за 5 до 8 минути, като разбърквате често. Гледайте за изгаряне и съответно регулирайте топлината. След като е хубаво и комбинирано и гъсто отстранете от котлона и оставете настрана.

Предварително загрейте скара на средно силен огън.

Почистете четвъртинките от пилешки крака с хартиени кърпи. Не забравяйте да получите всички страни. Поставете пилето върху дъска и подправете със сол и черен пипер.

Поставете на скара и оставете да се готви за 30 минути.

Намалете топлината до средна и лъжица или четка върху глазурата. Гответе за допълнителни 20 до 30 минути. След като бедрата достигнат вътрешна температура от 175 до 180 F. Отстранете от топлина.

Сервирайте като четвъртинки за краката за по-големи апетити или изрежете всеки един, отделяйки бедрото от клечката за по-малки порции.

Бакшиш

• Можете също така да направите допълнителен сос, който да сервирате отстрани. Просто удвойте рецептата и разделете наполовина, като съхранявате порцията за сервиране в отделен съд. Използвайте половината за остъкляване на пилето и недокоснатата, запазена половина на масата.

Как да издълбаем пиле

Тагове за рецепти:

• пиле основно
• предястие
• азиатски
• барбекю

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!