Sharpshutter / Гети изображения
- Общо: 2 минути
- Подготовка: 1 мин
- Готвене: 1 мин
- Добив: 1 голяма кифла (1 порция)
Тази дяволска хранителна версия на популярния нисковъглехидратен мъфин от ленен лен е микровълнова в кафена халба. Той осигурява здравословна доза смлени ленени семена и екстра върджин кокосово масло. Тази рецепта е без глутен, без млечни продукти и без зърно, но също така произвежда "чудо" кифла, която е невероятно лесна за приготвяне. Този кифла е голям, лек и влажен.
Ще ви трябва една халба за кафе с микровълнова фурна, която е 10 унции. Няма нужда да намазвате чашата с тази рецепта.
Повечето от наличните рецепти за кифли с ленени ленти изискват 4 супени лъжици смлян лен. Ако се яде в една порция, това количество потенциално може да причини храносмилателен дистрес за тези, които не са свикнали да увеличават консумацията на фибри, особено при ново диагностицираните или възстановяващи се целиаки. Съветът за лен от Канада препоръчва 1 - 2 супени лъжици смлян лен, изяден дневно, „вероятно ще постигне ползите за здравето, отчетени в клинични проучвания“. Тази препоръка се основава на количеството алфа-линоленова киселина на омега 3 мастна киселина в две супени лъжици смлян лен.
Предпазни мерки за готвене без глутен
Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят съставите на продуктите без предизвестие. Когато се съмнявате, не купувайте и не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът е без глутен.
Съставки
- 1 голямо яйце (леко разбито с вилица)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка органична тръстикова захар
- 2 порции стевия (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1 щипка морска сол
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер без глутен (без алуминий)
- 2 супени лъжици ленено брашно (прясно смляно органично златисто)
- 1 супена лъжица какао на прах
- 1 супена лъжица екстра върджин органично кокосово масло (разтопено)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В малка купа леко разбийте яйцето с вилица. Добавете ванилов екстракт, тръстикова захар, стевия, канела, сол, бакпулвер, прясно смляно ленено брашно, какао на прах и разтопено кокосово масло. Блендирайте с вилица до комбиниране. Сместа ще наподобява тесто за шоколадова торта.
Използвайте шпатула, за да изстържете тестото от купата в 10-унционална чаша за кафе с микровълнова фурна.
Микровълнова печка на високо за около 1 минута. Ако се направи, няма да има мокри петна. Ако тестото има мокри петна след 1 минута, микровълнова за още 10 секунди. Продължете да добавяте стъпки от 10 секунди, докато завършите кифлата.
Оставете кифлата да изстине за около 2 минути. Изпълнете тънка шпатула или малък нож около ръба на халбата. Обърнете халбата с главата надолу върху малка чиния. Кифлата трябва лесно да се освободи от халбата.
Насладете се на кифла си. Ще бъде вкусно с гореща напитка като кафе, чай, чай или горещо какао.
Съвети
- Този мъфин изисква една чаена лъжичка захар от тръстика и стевия, добавени на вкус. Това е достатъчно сладко за много хора, но можете да се чувствате свободни да добавите или намалите захарната тръстика и стевията. Ако решите да направите рецепта за всички стевия, можете да намалите въглехидратите с около 4 грама. Това би било идеално за хора с диабет или тези, които строго отчитат приема на въглехидрати. Стевията се предлага под различни форми. Изберете марка онлайн или в местния си магазин за здравословни храни, която не съдържа пълнители.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- десерт
- американски
- weeknight
