Кейти Уърдман
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 288 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| петдесетгр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 288 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 88mg | 4% |
| Общ въглехидрат 50гр | 18% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 127mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В тази рецепта използвахме органична червена леща Penne, тъй като имахме приятел без глутен за вечеря и беше страхотно, а също имаше бледо розов цвят, който направи простото ястие още по-красиво. Можете да използвате каквато макаронени изделия искате, просто не забравяйте да го приготвите според инструкциите на пакета. Въпреки че не всички от нас са безглутенови, бяхме много заинтересовани да проучим някои опции без глутен. И така, решихме да изпробваме традиционна рецепта за лятна паста с пене с домати и босилек, но с нов обрат!
Съставки
- 8 унции сушени макаронени изделия, без глутен или обикновени
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаша нарязан червен лук
- 2 чаши гроздови или чери домати, наполовина
- Едра или кошерна сол и прясно смлян пипер на вкус
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер или на вкус
- 1/4 чаша сухо бяло вино
- 1/4 чаша нарязан пресен босилек
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Гответе пастата според указанията на пакета. Преди да източите макароните, извадете ⅔ чаша вода за готвене на паста.
Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и соте за 5 минути, докато омекнат. Добавете доматите и сотирайте още 3 минути, докато започнат да омекват, подправяйки ги със сол, черен пипер и люспите на червения пипер.
Изцедете тестените изделия, като запазите ⅔ чашата готварска вода. Повишете топлината на висока, добавете бялото вино в тигана и остържете дъното на тигана, докато виното къкри, за да премахнете всички малки карамелизирани парченца, които може да са залепени на дъното. Добавете запазената вода за готвене.
Поставете отцедените тестени изделия в купа за сервиране, изсипете доматената смес отгоре и хвърлете да се комбинират. Поръсете върху пресния босилек и сервирайте горещ.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- вечеря
- Италиански
- отново на училище
