Моли Уотсън
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 1/2 - 1 лимон на човек
Печенето на лимони не само ги загрява, което е хубаво за спринтиране на гореща храна, но помага да се разхлабят и да се освободят соковете им. Като бонус награда за вашите усилия те също изглеждат готини. За хората, които харесват този овъглен аромат и прилив на кисело, дори смучене или дъвчене, може да бъде неустоим. Ако случайно имате лимони от Майер да се скара, те са достатъчно сладки, така че отрязаната повърхност всъщност ще карамелизира малко. Топлината също ще ги направи на вкус още по-сладък като цяло. Yum.
Лимоните на скара са особено вкусни наред със сьомгата на скара, но също така добавят изобилие от цитрусова свежест към пилешко на скара (печено пиле също е добро!) И зеленчуци на скара. Накратко, ако печете нещо, което е добре на вкус с малко лимон върху него, защо да не хвърлите лимона и на скарата?
Съставки
- лимони
- Растително масло или зехтин екстра върджин *
- По желание: Фина морска сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изплакнете лимоните чисти. Ако имате някакви планове да използвате или хапнете по друг начин корите, може дори да искате да стигнете дотам, че да ги почистите със сапун, преди да ги изплакнете. Път ги изсушете. За да освободите допълнителен сок, разточете ги на твърда повърхност.
Нарежете лимоните наполовина напречно.
По желание: Изскочете и изхвърлете всички видими семена. Използвайте върха на нож за разрязване, за да избутате всякакви по-дълбоко поставени семена на повърхността. Това е любезна услуга за вашите колеги вечери, тъй като свежда до минимум шанса те да хапят в горчиво семе, докато се наслаждават на прекрасните си лимони на скара.
Използвайте четка за сладкиши, силиконова четка за скара или хартиена кърпа, за да намажете отрязаните страни с малко олио. Можете също да поръсите нарязаните страни с фина морска сол, ако искате да добавите по-интензивен чубричен ефект към лимоните на скара.
Поставете лимоните нарязани отстрани на горещата скара или в тигана. Гответе, докато лимоните се нагреят и овъглете отрязаната страна, около 3 минути. В идеалния случай ще ги приготвите, без да ги премествате, така че да се заредят хубаво, но ги регулирайте, ако топлината изглежда неравномерна, така че те да се заредят равномерно.
Наслади се!
Съвети
- * Използвайте растително, рапично или гроздово масло за възможно най-малко вкус. Ако търсите по-изявен вкус, зехтинът може да донесе известна здравина и малко повече ритник на партито. За да заредите грила: Загрейте скара на средно силен огън (трябва да можете да държите ръката си на около сантиметър над решетката за готвене за 3 до 4 секунди). За да опечете печката: Загрейте тиган на средно силен огън.
Тагове за рецепти:
- барбекю
- лимон на скара
- американски
- барбекю
