Юджийн Мимрин / Гети Имидж
- Общо: 3 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 3 часа
- Добив: 1 ребра (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 504 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| четиресет и девет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 ребра (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 504 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 39% |
| Наситени мазнини 9гр | 47% |
| Холестерол 152mg | 51% |
| Натрий 572mg | 25% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 49гр | |
| Калций 82mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Покрита с ароматна коричка от билки и други подправки, тази рецепта за печено на свинско месо е просто вкусна. Тъй като това е свинско печено на кост, не забравяйте да увиете костите с алуминиево фолио. Това помага да се предотврати прекомерното изгаряне и гарантира по-добро представяне, когато месото е напластено. Тази рецепта е достатъчно гурме за специални поводи, но достатъчно удобна за портфейла за всяко хранене през седмицата.
Съставки
- 1 свинско печено ребро (около 3 килограма)
- 1/4 чаша зехтин
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 2 чаени лъжички бяло вино за готвене
- 1 супена лъжица магданоз с плосък лист (ситно нарязан)
- 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка прясно риган (ситно нарязан)
- 3 листа градински чай (грубо нарязан)
- 1 до 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 чаена лъжичка горчица на прах
- 1/2 чаена лъжичка сладка червена чушка
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
- 1/4 чаена лъжичка едро смлян черен пипер
Стъпки, за да го направите
Изплакнете печеното със студена вода и изсушете с хартиени кърпи. Поставете върху голям лист за печене.
Комбинирайте зехтин, лимон, сок и вино за готвене в малка купа. Добавете останалите съставки и оставете сместа да престои на стайна температура за 10 минути.
Покрийте цялото печено със смес. Не забравяйте да вземете всеки сантиметър от месото. Покрийте реберните кости с алуминиево фолио.
Предварително загрейте скара на средно силен огън. Поставете печеното на скара на непряка топлина и гответе в продължение на 2 до 3 часа или докато вътрешната температура в най-дебелата част на печеното достигне 145 F / 65 C.
След като се свари, свалете от котлона, шатра с алуминиево фолио и оставете печеното да почине 15 до 20 минути преди издълбаването.
Издълбайте парчета между костите. Така ще получите хубаво дебело парче свинско месо. Сервирайте с любимите си гарнитури.
Съхранявайте остатъците в херметически контейнер и ги загрявайте в обикновена фурна или микровълнова печка.
Тагове за рецепти:
- свинско
- предястие
- американски
- рождени дни
