Мари Ианоти
Колко от всеки зеленчук трябва да засадите, за да изхранвате четиричленно семейство за вегетационния сезон и извън него? Отговорът на това ще зависи от редица фактори като, кои зеленчуци обичате да ядете и дали ще използвате зеленчуковата си градина за отглеждане за прясно хранене или за консервиране.
Колко от всеки зеленчук за засаждане също зависи от размера и разположението на вашата градина. Като цяло получавате повече добив в малко пространство, ако градите в широки редове. В „Как да отглеждаме повече зеленчуци“, интензивният гуру градинар, Джон Jeavons, казва, че ще ви трябват около 200 кв.м. на човек да отглежда достатъчно зеленчуци и меки плодове за вегетационния сезон при междинни добиви. За да отглеждате цялата храна за нуждите на един човек за цялата година, за повечето хора са необходими поне 4000 квадратни фута - въпреки че са възможни някои диетични проекти, които могат да използват по-малка площ. Четири хиляди квадратни фута не са възможни за повечето от нас, но можете да отглеждате достатъчно от любимите си зеленчуци в много по-малък отпечатък, за да ядете пресни през цялото лято и да поставите някои за зимните месеци.
Знаейки колко от всеки зеленчук да засадите е малко по-сложно. Това зависи от това колко добре растат нещата, кои зеленчуци предпочитате и колко често ще го ядете. В интерес на истината, вие наистина няма да знаете колко зеленчуци да засадите за семейството си, докато не получите няколко години опит под колана си. Още тогава вкусовете се променят.
Някои растения просто заемат повече място. Артишокът, аспержите и ревенът са многогодишни растения, които трябва да седят в градината през целия сезон. Лозовите култури като тикви, краставици и пъпеши ще се нуждаят от място, за да се разстлат или нагоре. От друга страна, много култури могат да се засаждат последователно, засаждайки само няколко фута подред на всеки 2 до 3 седмици, така че непрекъснато да идва нова култура. Засаждането на наследяването зависи много от продължителността на вашия вегетационен период. Топлият климат може да направи няколко насаждения на царевица, докато по-хладният климат може да се притисне при второ засаждане на грах.
Използвайте таблицата по-долу като общи насоки за това колко да засадите в четиричленно семейство за най-често отглежданите зеленчуци.
Тази диаграма има за цел да ви даде някои общи насоки за най-често отглежданите зеленчуци. Разбира се, ако обичате чушки, но мразите зеле, винаги можете да се коригирате.
Колко да засаждам (за четиричленно семейство)
| аспержи | 40 растения | целогодишен |
| Цвеклото | 10 ' | Пролетна и есенна култура |
| Броколи | 5 растения | Охлаждащ сезон реколта |
| Брюкселско зеле | 5 растения | Охлаждащ сезон реколта |
| Фасул, Буш | 15' | Завод за наследяване |
| Фасул, поляк | 3 полюса | Единично засаждане |
| зеле | 5 растения | Пролетна и есенна култура |
| моркови | 10 ' | Завод за наследяване |
| карфиол | 5 растения | Пролетна и есенна култура |
| Chard | 5 растения | Повторно расте след прибиране на външните листа |
| царевица | 15' | Завод за наследяване и множество сортове |
| краставици | 2 хълма | Единично засаждане |
| зеленчуци | 10 ' | Пролетна и есенна култура |
| зеле | 5 растения | Единично засаждане |
| Маруля, листа | 10 ' | Завод за наследяване |
| Лукът | 5 ' | Единично засаждане |
| грах | 10 ' | Наследствие, пролет и есен |
| Peppers | 3 растения | Единично засаждане |
| репички | 5 ' | Завод за наследяване |
| Скуош, лято | 2 хълма | Единично засаждане, множество сортове |
| домати | 5 растения | Единично засаждане, множество сортове |
| Ряпа | 10 ' | Пролетна и есенна култура |
