Смърчът
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 40 унтона (обслужва се от 10 до 16)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 394 | Калории |
| трийсет и девет милиона грама | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 40 унтона (обслужва се от 10 до 16) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 394 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 39гр | 49% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 175mg | 8% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 10mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Wontons са обвивки на основата на брашно, пълни с различни месни и зеленчукови смеси и след това пържени дълбоко до хрупкави. Мляното говеждо месо е лесно предястие, което може да се направи у дома, но може да се ползва и като храна или дори като закуска. „Тарелките Вонтон“ често се продават като храна с ориз, салата и цукемоно (туршии). Уонтоните също са популярен хранителен продукт по време на японските фестивали на обенови на Запад, будистка традиция, която датира от 500 години.
Ще откриете, че принтоните са сгънати по много начини, но повечето японски уантони често са сгънати в прости триъгълници. Тази форма е не само лесна за приготвяне, но и бърза за приготвяне, което е важно, ако приготвяте големи количества.
Гледайте сега: Рецепта от пържено говеждо говеждо месо
Съставки
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 малък лук (нарязан, около 1/2 чаша)
- 1 малко стрък целина (нарязан, около 1/4 чаша)
- 1 чаена лъжичка сол или повече на вкус
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер или повече на вкус
- 1 килограм допълнително постно говеждо месо
- Студена вода
- 1 (12 унция) пакет опаковъчни опаковки
- 2 до 3 чаши масло от рапица (за пържене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голям тиган добавете зехтин и соте нарязан лук и целина до полупрозрачност. Леко овкусете със сол и черен пипер.
Смърчът
Добавете смляното говеждо месо, подправете със сол и черен пипер и сотирайте до покафеняване и сваряване.
Смърчът
Подредете мрежест гевгир с хартиени кърпи и източете сместа от говеждо месо за около 5 до 10 минути, за да премахнете излишното масло. Това също така позволява на пълнежа да изстине преди опаковане.
Смърчът
Пригответе работната си станция с малка купа със студена вода, опаковки от уонтон и поднос за готовите уонтони.
Смърчът
Поставете обвивка от уантон върху работната си повърхност и поставете в средата на обвивка от уантон една чаена лъжичка месната смес.
Смърчът
Потопете пръста си във водата и навлажнете два съседни ръба на уонтона.
Смърчът
Сгънете сухите краища върху месната смес и запечатайте с навлажнени ръбове, като натиснете здраво и запечатате триъгълната форма на уонтон затворена. (Когато запечатвате, опитайте и сведете до минимум количеството излишен въздух вътре в уантона. Въздухът ще доведе до "надуване" при пържене.)
Смърчът
Повтаряйте с повече унтони, докато се използва цялата смес.
Смърчът
Загрейте масло от канола в среден съд на средно високо. Идеалната температура за пържене е около 375 F. Ако нямате термометър, тествайте маслото с малко парче неварена обвивка от унтон и ако обвивката бързо балонче и плува до върха, тогава маслото е готово.
Смърчът
Изпържете не повече от 4 уонтона наведнъж, за да не претъпквате гърнето. Отнема само около 30 до 40 секунди от всяка страна, за да се запържат уантоните до златист цвят.
Смърчът
Отстранете нефтопродуктите от маслото и изцедете върху хартиени кърпи.
Смърчът
Сервирайте, след като уантоните леко изстинат, със или без сос за потапяне.
Смърчът
Наслади се!
Сортове рецепта
В общи линии, wonton по същество е пържен китайски кнедли, който се пълни с микс от зеленчуци и месо, обикновено смляно свинско или говеждо месо. В тази рецепта не се колебайте да замените смляно пиле, пуйка или свинско месо като алтернативи с по-ниско съдържание на мазнини. Можете също така да напълните нещата с скариди или дори раци и сирене.
Сос за потапяне
Макар че на тези нещата може да се насладите както е, понякога се сервират със сос за потапяне. Прост сос, който е много лесен за приготвяне, е смес от равни части кетчуп и японски сос тонкацу . Друга лесна идея за сос е използването на бутилиран буркан сос от патици (който е подобен на смес от кайсиеви консерви) и пикантни съставки като чесън, соев сос, оцет и чили.
Тагове за рецепти:
- телешка кайма
- wonton
- предястие
- японски
