thebittenword / Flickr
- Общо: 3 часа
- Подготовка: 60 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 8 купи (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 190 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| тринайсет гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 купи (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 190 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 238mg | 10% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 9гр | 34% |
| Протеин 13гр | |
| Калций 100mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Белият фасул понякога носи конота, че е скучен. Предпочитам обаче да ги разглеждам като вкусно, празно кулинарно платно. От една страна смятам, че кремообразната им текстура не е нищо различно от пристрастяване; добавя кадифено усещане в устата към всяко ястие, без да добавя никаква мазнина. Комбинирайте това с факта, че те са чудесен източник на евтин протеин и са почти невъзможни да готвят погрешно. Тази рецепта за супа от бял боб с боб е изпълнена с класически провансалски подправки до вкусен ефект.
Съставки
- 1 килограм сушен бял боб, сортиран и изплакнат (ВМС, голям север, канелини)
- 4 чаши пилешки запас
- 2 чаши вода
- 1 чаша нарязана селска шунка
- 3/4 чаша нарязани моркови
- 3/4 чаша нарязан жълт лук
- 2 ръкавици чесън (натрошен и нарязан)
- 2 чаени лъжички сушен магданоз
- 1 1/4 чаени лъжички разтрит градински чай
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка натрошен розмарин
- 1/8 чаена лъжичка (щипка) сушен босилек
- 2 малки златни картофа (варени и пюре; около 2/3 чаша)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Покрийте боба с 1 инч вода и ги накиснете за една нощ, или ги доведете до бързо кипене, покрийте и оставете за 1 час.
Изцедете боба, поставете ги в голяма тенджера и добавете в тигана пилешкия запас, водата, шунката, морковите, лука и подправките. Слагаме сместа да къкри на слаб огън и оставяме супата да се готви за 90 минути до 2 часа, докато бобът стане омекнал.
Добавете картофеното пюре и оставете да къкри супата за още 5 минути.
Сервирайте горещо в купички за супа и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- картоф
- супа от бял боб
- супа
- Френски
