Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Време за охлаждане: 10 часа
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 276 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| шестдесет и пет милиона грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 276 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 8mg | 0% |
| Общ въглехидрат 65гр | 24% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 3g | |
| Калций 57mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сред фреските от агуа, обслужвани в Латинска Америка, хорчата (или-CHAH-тах) оглавява списъка с фаворити в Мексико. Освежаващата охладена напитка съчетава вода и / или мляко с плодове, семена, ядки или зърнени храни (като сусамово или семената от канталупа, бадеми, орехи или бял ориз и канела). Можете да закупите бутилирани сиропи, за да направите хорчата, но тази версия улеснява приготвянето на домашни хорчета от нулата.
Съставки
- 1 чаша бял ориз с дълго зърно (неварен)
- 1 канелена пръчка (приблизително 5 инча, разбита на няколко парчета)
- 1 чаена лъжичка вар
- 5 чаши питейна вода (разделена)
- 1/2 чаша гранулирана захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Пулверизирайте ориза в блендер, докато достигне брашнеста консистенция.
Смърчът
Хвърлете го с канелената пръчка и жар за вар и оставете да почива в херметичен съд при стайна температура за една нощ.
Смърчът
Поставете оризовата смес обратно в блендера и я пасирайте, докато парчетата канелена пръчка се разпаднат напълно.
Смърчът
Добавете 2 чаши вода към сместа и я разбъркайте.
Смърчът
Поставете го в хладилника да кисне 2 часа.
Смърчът
Прецедете течността в стомна или купа през фино сито или няколко слоя тензух, прецеждайки често, за да отстраните възможно най-много вода от млечен ориз.
Смърчът
Добавете останалите 3 чаши вода и захарта; разбъркваме, докато захарта се разтвори.
Смърчът
Хладилникът се охлажда до пълното охлаждане.
Смърчът
Сервирайте го върху лед, ако желаете.
Смърчът
Вариации на рецептата
- Хорчата за кафе: Следвайте основната рецепта, като добавите 1 до 2 чаени лъжици разтворимо кафе на прах със захарта в стъпка 4. Кокосова хорчата: В стъпка 4 заменете 1 чаша вода с 1 чаша кокосово мляко (не кокосова сметана). Ягода Horchata: Добавете 2/3 чаша пресни или замразени ягоди към сместа след стъпка 3; пасирайте до гладкост. Ванилова Horchata: Добавете 1/4 чаена лъжичка ванилова есенция към всяка чаша horchata непосредствено преди сервиране. Шоколадова хорчата: Добавете 1 до 2 супени лъжици какао на прах към сместа след стъпка 3; пасирайте или разбъркайте енергично до гладкост. Nut Horchata: След стъпка 3 добавете към сместа 1/3 чаша нарязани пекани или орехи; пасирайте до гладкост.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- десерт
- латински
- страна
