Бананов хляб, пресен извън фурната от Katie Workman / themom100.com.
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Време за готвене: 40 минути
- Добив: 1 хляб / 12 мъфини (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 266 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 хляб / 12 мъфини (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 266 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 20% |
| Наситени мазнини 9гр | 43% |
| Холестерол 102mg | 34% |
| Натрий 354mg | 15% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 46mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Бананите са станали тъмни и забелязани на кухненския ви плот? Добре за теб. Не ги хвърляйте, не се колебайте, просто вземете брашно, захар и яйца и правите бананов хляб. Домашният бананов хляб наистина се събира много бързо и е трудно да си представим домашна закуска или почерпка или брънч. Нека си признаем, банановият хляб е много близък братовчед на тортата и тортата винаги е добре дошла.
Можете да направите този хляб със стоящ миксер, но ако го направите, използвайте приставката за гребло и не прекалявайте. Прекаляването с бърза тесто за хляб води до трудни хлябове и мъфини. Искате да видите още слаби ивици брашно и бананово пюре.
Вижте варианта за кифли с банан!
Съставки
- 1 3/4 чаши брашно универсално
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол (кошерна или груба)
- 8 супени лъжици несолено масло (на стайна температура)
- 3/4 чаша захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 2 големи банана (много узрели, обелени и пюре; около 1 чаша)
- 1/2 чаша мътеница (или тежка сметана или заквасена сметана)
- По желание: 1/2 чаена лъжичка настъргана портокалова кора или 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- По желание: 1/3 чаша мини шоколадов чипс за поръсване отгоре
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 градуса. Намазваме тиган с размери 9 на 5 инча с масло или спрей с спрей за готвене с незалепващо действие.
Поставете брашното, содата и солта в малка купа и разбийте, за да се смесят. Отделете брашната смес настрана.
Поставете маслото и захарта в голяма купа за смесване и с помощта на електрически миксер ги разбийте до светло и пухкаво, около 3 минути. Добавете яйцата едно по едно, след което добавете ванилията. Смесете в пюре банани и мътеница заедно с портокаловата коричка или канела, ако използвате.
С помощта на дървена лъжица добавете брашнената смес към банановата смес на партиди, като разбърквате, докато всяка добавка е току-що включена. В края тестото трябва да бъде леко смесено (ще бъде гъсто).
Изсипете тестото в намазнения хляб. Поръсете шоколадовите стърготини отгоре, ако желаете.
Печете банановия хляб, докато клечка за зъби или дървено шишче, поставено в хляба, излезе чисто, около 45 минути. Оставете банановия хляб да се охлади в тенджерата на телена поставка за 10 минути, след което завъртете хляба от тигана и го оставете да се охлади в изправено положение върху телената рейка.
Лесна вариация: Бананови кифли! Този бананов хляб може да стане бананови кифли за няколко секунди. Следвайте инструкциите по-долу, просто използвайте обикновена калай за мъфини, вместо тиган с хляб. Поставете хартиена подложка във всяка от 12-те чаши за мъфини и ги напълнете три четвърти пълни с тесто. Отгоре намажете с мини шоколадови парченца, ако желаете, и пуснете мъфините във фурната за намалено време за печене от 23-27 минути. Кифлите се правят, ако извират обратно при докосване в центъра и клечка за зъби, поставена в центъра, излиза чиста. Не забравяйте да оставите мъфините да се охладят в тенекията върху телена поставка 5 минути, преди да ги обърнете един по един и да ги оставите да се охладят в изправено положение.
Тагове за рецепти:
- Бърз хляб
- късна закуска
- американски
- отново на училище
