RFB фотография
Много се пише за йоркширски пудинги и йоркширски рецепти за пудинг, но как готвите йоркширски пудинги в ага? Те се оформят като сложни или в най-лошия случай невъзможни. Е, нищо от това не е вярно, превръщането на вашите йоркширски в едно не е толкова трудно, колкото някои бихте повярвали.
Отговор
За да готвите йоркширски пудинги в ага, следвайте инструкциите по-долу, казани ми от Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. Те знаят нещо или две за фурната Ага, която между другото или обичате, или мразите. Както повечето неща обаче, след като знаете как да го използвате, те всъщност са много лесни за правене. Собствениците на ага ще ви кажат, те бързо стават сърцето на всеки дом.
Лесен и лесен начин за приготвяне на йоркширски пудинги в ага в 5 стъпки
- Поставете рафта с решетката на 3-тия набор от бегачи надолу от върха в пещта за печене. Поставете йоркширската тенджера за пудинг на пода на фурната, докато мазнината стане изключително гореща. Извадете калай от фурната и бързо изсипете в тестото. Върнете тенекия във фурната възможно най-бързо или на рафта на решетката или, ако използвате канела за печене в ага, я окачете на втория набор от бегачи. Варете пудинга, докато се издигне и стане златисто кафяв, това отнема около 20 минути. Избягвайте да отваряте вратата на фурната, докато пудингите готвят, за да не се срутят.
Сервирайте пудингите си с лайкове заедно с неделната печена.
Съвети
- Йоркширски пудинги като наистина горещи фурни и някои собственици на ага се притесняват, че след като готвят много голяма фуга в чугунена фурна, топлината може малко да се разсее. Два начина за избягване на този сценарий са първо да приготвите „йоркширите“ преди ставата да влезе, след това бързо да загреете пудингите непосредствено преди сервиране. Или, поставете ставата на месо по-рано. Съвместната става, разбира се, ще бъде направена малко по-рано, но тя може да седи и леко да почива преди дърворезбата, което винаги е добра практика с всяко варено месо. Остатъкът на месото позволява на влакната в месото да се отпуснат и да се получи по-нежно парче месо. Използването на този метод означава, че пещта за печене се дава няколко допълнителни минути, за да възстановите много горещата си температура, готова за вашите йоркширски пудинги.
