Източник на изображения / Гети изображения
- Общо: 8 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 4 половинки (2 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 33 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 половинки (2 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 33 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 158mg | 7% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 18mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта прави само четири половини. Можете да увеличите рецептата, стига да имате място в дехидратора си, така че да има добър въздушен поток около половинките домати.
Съставки
- 2 слива домати
- 4 щипки сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете сливовите домати наполовина (или кръгли домати на четвъртинки) и внимателно изстържете семената, оставяйки пулпата непокътната.
Обърнете половинките на целулозната страна надолу и направете плитка цепка с дължина около 1 инч по дължина в кожата.
Обърнете се и поръсете леко със сол, за да помогнете на течността да се оттича.
Подредете домати с целулоза нагоре най-малко 1/2-инчов разстояние върху дехидраторните тави и оставете 1 до 2 инча между стелажите за добра циркулация на въздуха.
Задайте температура на дехидратора на 135 до 140 F.
Най-вероятно ще ви трябват поне 8 часа време за сушене или повече, ако доматите са особено едри и пълнички (или ако е особено влажно в кухнята ви). Завъртете доматите и завъртете стелажите според нуждите, за да насърчите равномерното изсушаване.
Следете ги по време на края на процеса. Доматите трябва да станат наситено червени и да са напълно сухи, но все пак да са малко гъвкави (и да не са хрупкави). Тествайте готовността, като докоснете доматите с пръст. Те не трябва да се чувстват лепкави или лепкави. Извадете всеки домат, докато стане, оставяйки по-дебелите да завършат.
Съхранявайте дехидратирани домати в торбичка с цип, изстисквайки въздуха, на хладно и сухо място до 2 месеца. Ако охлаждате или замразявате торбите, срокът на годност ще бъде удължен до 6 до 9 месеца.
Използвайте тези домати както бихте изсушени на слънце домати, като салата или гарнитура от макаронени изделия или просто като закуска.
Бакшиш
- Ако вашият дехидратор няма термостат, използвайте надежден термометър на фурната на долния шкаф, за да можете да следите температурата.
Тагове за рецепти:
- домат
- Италиански
- пружина
- подправка
