Как да си направим въпросници

Как да си направим Quesadillas

Сара Кроудър / Кейти Уърдман / themom100.com

Всеки обича Quesadillas. Те са хрупкави, разтопени, имат безкрайни възможности за пълнене и са лесни за приготвяне. Има няколко начина за приготвяне на питадила: грил, сотиране и пелене всички работят добре. Трябва да обърнете внимание, когато правите въпросителни - те преминават от златисто кафяво до бързо изгаряне. Рецептите по-долу изискват приготвянето им в тиган, но можете лесно да ги печете или печете на скара.

Препоръчваме да готвите първата тортила самостоятелно, преди да попълните въпросите. Спестява ви умелото задължение да ги обръщате, което може да доведе до голяма бъркотия. Уверете се, че наистина нарязвате всички съставки, които използвате за пълнене, така че да останат поставени вътре в тортилите.

Quesadillas правят страхотен обяд самостоятелно или в двойка със салата за вечеря. Те правят и отлични мезета - празнични, сменяеми и лесни. Ако искате да си направите парти от него, сложете различни купички с настърган кашкавал и различни пълнежи и оставете всеки да прояви творчество да попълни своите собствени въпросителни.

Използвайте тези рецепти като ръководство за и за попълване на вдъхновението. Възможностите са безкрайни!

Аругула, пиле и Чедар Кесадилас със салса

Katie Workman / themom100.com

Това е чудесен начин да се възползвате от оставено варено пилешко месо. Купеното в магазина печено пиле работи също отлично. Рукола добавя приятна остра захапка, но вместо това можете да използвате крес или спанак. Добавете зелените в края, така че да останат свежи, но все пак да изсъхнат малко от топлината на Quesadilla.

За всеки въпросник:

• По желание: 1 чаена лъжичка растително масло (или рапично масло) 2 (8-инчови) брашно тортили1 / 3 чаша остър чедър (настърган) 1/3 чаша пиле (варено и настърган) 1/2 чаша рукола (грубо нарязан) Salsa (за сервиране)

1. Загрейте тиган с маслото (ако използвате) на средно силен огън.

   Поставете тортила плоска в тавата и внимателно я наблюдавайте, докато стане до златисто кафява от долната страна, 1 до 2 минути. Тъмнокафяв балон тук или там е добре. Извадете и го оставете настрана.

   Поставете другата тортила в тигана и намалете котлона до средна. Поръсете сиренето върху тортилата и разпределете настърганото пиле върху сиренето. Гответе, докато сиренето се разтопи и долната страна се покафенява, 2 до 3 минути.

   Поръсете руколата върху въпросадилата. Поставете препечената тортила върху пълнежа, неварена страна надолу. Извадете Quesadilla на дъска за рязане и оставете да седи за минута, преди да нарязвате на 6 клина. Сервирайте със салса.

Синьо сирене и бекон Кесадила с нарязан лук

Katie Workman / themom100.com

Можете да използвате сотиран лук вместо маринован, но маринованият лук отнема само няколко минути, за да запазите завинаги в хладилника и добавете приятна пикантност на тази богата въпросилила.

За всеки въпросник:

• По желание: 1 чаена лъжичка растително масло (или рапично масло) 2 (8-инчови) брашно тортили2 супени лъжици крема сирене (омекотено) 1/4 чаша синьо сирене (натрошено) 1 до 2 ленти бекон (варен и грубо натрошен) 1/4 чаша мариновано лук (виж бележка)

1. Загрейте тиган с маслото (ако използвате) на средно силен огън.

   Поставете тортила плоска в тавата и внимателно я наблюдавайте, докато стане до златисто кафява от долната страна, 1 до 2 минути. Тъмнокафяв балон тук или там е добре. Извадете и го оставете настрана.

   Разпределете равномерно крема сиренето върху неварената тортила и я поставете - крема сирене нагоре - в тавата. Намалете топлината до средна. Поръсете синьото сирене и беконът равномерно върху тортилата. Гответе, докато сиренето се разтопи и долната страна се покафенява, 2 до 3 минути.

   Поставете препечената тортила върху пълнежа, неварена страна надолу. Извадете Quesadilla на дъска за рязане и оставете Quesadilla да седне една минута, преди да се нарязва на 6 клина. Сервирайте с маринования лук.

Забележка: За да направите кисел лук, нарежете 2 червени лука наполовина по дължина, преди да ги нарязвате тънко на кръст. Донесете малка тенджера с вода до кипене. Добавете лука, оставете да къкри за 1 минута, след което отцедете. Поставете лука обратно в тенджерата, добавете 1 чаша ябълков оцет и чаена лъжичка сол и върнете до кипене. Варете няколко минути и след това оставете да изстине. Поставете лука и оцета в буркан и съхранявайте в хладилника до 6 месеца.

Quesadilla със сотиран праз, печени броколи и смесени сирена

Katie Workman / themom100.com

Смесете тази рецепта на Quesadilla според вашите вкусове. Можете да използвате лук вместо праз, карфиол или чушки вместо броколи, Монтерей Джак или сирене Фонтина вместо мексиканска смес. Можете да парите или сотирате зеленчуците, вместо да ги печете. Това е рецепта за котлони за зеленчукова питадила, така че отивайте с ядки!

За всеки въпросник:

• По желание: 1 чаена лъжичка растително масло (или рапично масло) 2 (8-инчови) брашно тортили

• 1/3 чаша смес от мексиканско сирене (настърган) 1/4 чаша праз (сотено) 1/3 чаша броколи (нарязани и печени) Заквасена сметана (за сервиране)

1. Загрейте тиган с маслото (ако използвате) на средно силен огън.

   Поставете тортила плоска в тавата и внимателно я наблюдавайте, докато стане до златисто кафява от долната страна, 1 до 2 минути. Тъмнокафяв балон тук или там е добре. Извадете и го оставете настрана.

   Поставете сирената тортила в тигана и намалете котлона до средна. Поръсете сиренето върху тортилата, след което разпределете праз и броколи равномерно върху сиренето. Гответе, докато сиренето се разтопи и долната страна се покафенява за 2 до 3 минути.

   Поставете препечената тортила върху пълнежа, неварена страна надолу. Извадете Quesadilla на дъска за рязане и оставете да седи за минута, преди да нарязвате на 6 клина. Сервирайте със заквасена сметана.

Quesadillas С чили, Чедър, Монтерей Джак и Заквасена сметана

Katie Workman / themom100.com

Превърнете остатъка от чили - независимо дали е месо, пуйка или зеленчуци - в съвсем ново ястие. Също така ще искате да извадите чилитовите гарнитури, като нарязани люспи и домати, настъргани сирена, салса и заквасена сметана.

За всеки въпросник:

• По желание: 1 чаена лъжичка растително масло (или рапично масло) 2 (8-инчови) брашно тортили

• 1/3 чаша сирене чедър (настърган или Монтерей Джак) 1/3 чаша чилиСелени домати (по желание) Нарязани скали (по желание) Заквасена сметана (за сервиране) Салса (за сервиране)

1. Загрейте тиган с маслото (ако използвате) на средно силен огън.

   Поставете тортила плоска в тавата и внимателно я наблюдавайте, докато стане до златисто кафява от долната страна, 1 до 2 минути. Тъмнокафяв балон тук или там е добре. Извадете и го оставете настрана.

   Поставете сирената тортила в тигана и намалете котлона до средна. Поръсете сиренето върху Quesadilla и разпределете чилито върху сиренето. Поръсете малко нарязани домати или люспи, ако използвате. Гответе, докато сиренето се разтопи и долната страна се покафенява, 2 до 3 минути.

   Поставете сварената тортила върху пълнежа, неварена страна надолу. Извадете Quesadilla на дъска за рязане и оставете да седи за минута, преди да нарязвате на 6 клина. Сервирайте със заквасена сметана и / или салса.

Аспержи, Фета и Моцарела Кесадила с Майонеза от Чипол

Katie Workman / themom100.com

Моцарела осигурява кремообразната мекота, която е толкова възхитителна в питадила, а фетата предлага солен и остър вкус. Използвайте остатъчни печени или задушени аспержи в това. Лесната каша с майонеза от чиполе е основата в хладилника ми, тъй като е чудесна със студено панирани скариди, печени картофи, сандвичи и тази питадила, наред с други неща.

За всеки въпросник:

• По желание: 1 чаена лъжичка растително масло (или рапично масло) 2 (8-инчови) брашно тортили

• 1/4 чаша сирене моцарела (настърган) 1/4 чаша сирене фета (натрошено) 1/3 чаша аспержи (варени, 1-инчови парчета) Чиполе майонеза (за сервиране, виж бележката)

1. Загрейте тиган с маслото (ако използвате) на средно силен огън.

   Поставете тортила плоска в тавата и внимателно я наблюдавайте, докато стане до златисто кафява от долната страна, 1 до 2 минути. Тъмнокафяв балон тук или там е добре. Извадете и го оставете настрана.

   Поставете сирената тортила в тигана и намалете котлона до средна. Поръсете сирена равномерно върху тесадилата и разпределете аспержите върху сиренето. Гответе, докато сиренето се разтопи и долната страна се покафенява, 2 до 3 минути.

   Поставете сварената тортила върху пълнежа, неварена страна надолу. Извадете Quesadilla на дъска за рязане и оставете да седи за минута, преди да нарязвате на 6 клина. Сервирайте с чипото майо.

Забележка: За да направите чипотлето майо: В малка купа комбинирайте 1/2 чаена лъжичка ситно смлян чесън, 1 чаена лъжичка чиполе пюре, 1/2 чаша майонеза, 1 чаена лъжичка пресен сок от лайм и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, докато смесите. Това се съхранява в хладилника до един месец.