Лия Марони
Обичаме се, когато сезонът на бисквитките се търкаля. Сортовете, ароматите и миризмата на тези прясно изпечени запеканки, които пълнят къщата, просто ни изпращат тук, в The Spruce Eats, в една гавра. Но понякога може да бъде малко преодолимо да разберем какъв тип бисквитки да печем и как да ги оформяме. Ето защо създадохме лесен за следване ръководство за това как да оформите основната си бисквитка с помощта на преса за бисквитки.
Просто следвайте тези прости стъпки и ще имате великолепни партиди еднообразни бисквитки… ПОВЕЧЕ да споделите на предстоящите си размяна на бисквитки за нула време.
-
Комбинирайте сухи съставки за тесто за бисквитки
Лия Марони
Подобно на повечето други рецепти за бисквитки, най-добре е да започнете с комбиниране на сухите съставки. Или направете това, като измерите съставките в голяма купа и разбъркайте с телена бъркалка. Може да се използва и сита за комбиниране на съставките.
-
Крем масло и захар (и)
Лия Марони
Сметаната намажете с масло, маргарин и / или къси със захарта (ите) до пълното комбиниране.
-
Добавете яйцата и ванилията
Лия Марони
Добавете яйцата едно по едно и комбинирайте. Добавете ванилията и разбъркайте напълно.
Ако предпочитате да правите цветни бисквитки с масло, това е стъпката, в която се добавят хранителните оцветители или оцветители. -
Постепенно добавяне на сухи съставки
Лия Марони
Постепенно добавете сухите съставки, докато се оформи тестото. Не е абсолютно необходимо, но предпочитам да охлаждам тестото преди да продължа. Тестото може да бъде в хладилника точно за времето, необходимо за предварително загряване на фурната, пригответе листата за бисквитки. Или може да бъде за няколко дни. Това тесто за бисквитки може също да бъде замразено в херметически контейнер до 3 месеца.
Най-добре е при стайна температура, когато сте готови да натиснете.
Навийте го в трупи за най-лесния начин да го поставите в пресата.
-
Попълване на бисквитката
Лия Марони
На пазара има много различни преси за бисквитки. Можете да изберете ръчен или електрически. Прочетете отзиви и изберете най-подходящия за вас!
Загрейте фурната според рецептата. Уверете се, че използвате алуминиев лист за печене и не го намазвайте. Напълнете пресата с бисквитки или чрез лъжичка тесто в контейнера, или като направите парче тесто във формата на цилиндър, за да се побере в епруветката.
-
Изберете диск
Лия Марони
Всички преси за бисквитки се предлагат с няколко дизайнерски диска. Тези при тези, които дойдоха с моята. Консултирайте се с вашата книжка за резултатите от всеки диск.
-
Пълнеж на печене лист
Лия Марони
С помощта на пресата за бисквитки разпределете тесто върху подготвен лист за печене. Моля, имайте предвид, че не е необходимо много място между повечето натиснати бисквитки. Те не се разширяват много.
-
Декориране на бисквитки
Лия Марони
Точно преди да поставите бисквитките във фурната, украсете бисквитките с цветна захар, поръсване, червени топчета и / или други декори.
-
Изпечете бисквитките
Лия Марони
Бисквитките за пресоване на бисквитки се правят, когато краищата станат кафяви. Извадете от фурната и охладете в тиган на телена поставка за 2 минути. Завършете охлаждането на тигана и на телената рейка. Съхранявайте в херметически контейнер.
