- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: около 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 689 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| 122 грам | Въглехидратите |
| трийсет и осем милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: около 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 689 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 3mg | 1% |
| Натрий 84mg | 4% |
| Общ въглехидрат 122гр | 44% |
| Диетични фибри 31г | 112% |
| Протеин 38гр | |
| Калций 346mg | 27% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вегетарианска италианска тосканска рецепта за супа от бял боб (с веган вариант), използваща нахут, наричан също гарбан боб и макаронени изделия в вкусно подправен бульон.
Тази гурме вегетарианска италианска супа е ароматизирана с натрошени люспи от червен пипер, чесън, пресни италиански билки, включително розмарин и дафинов лист, и изсушени на слънце домати. Тази супа от тоскански боб е супер здравословна и пълнежна. Той е с високо съдържание на протеини и здравословни фибри от боба и с ниско съдържание на мазнини. Опитайте го като пълноценно хранене с малко хрупкав занаятчийски хляб и може би странична салата, или го съчетайте с вегетарианско ризото за по-пълноценно ястие с вегетарианска тематика.
За виното? Каквото и да е италиански, или опитайте с маслена калифорнийска шардоне или сух френски совиньон, за да балансирате цялата тази чубрица в супата.
Тази вегетарианска тосканска фасул с гарбан и сушена на слънце доматена супа с любезност на Bush's® Beans. Трябва ли да е веган? Просто пропуснете гарнитурата от пармезан - супата ви ще остане добре да лъже лъжица без нея.
Съставки
- 1 чаша средни черупки за макаронени изделия
- 1 1/2 с. Л. Зехтин
- 1 малък бял лук (нарязан на ситно)
- 6 скилидки чесън (нарязан)
- 2 супени лъжици сушен розмарин (или 3 с. Л. Пресен розмарин)
- 1 дафинов лист
- 1/2 ч.л сушени люспи от червен пипер
- 2 чаши вода
- 1/2 чаша солени сушени домати в масло (отцедено)
- 1 среден морков (нарязан)
- 2 консервирани фасула гарбанзо (16 суши) (изцедени и разделени)
- 2 с. Л. Настърган пармезан (или сирене Пекорино Романо)
- Тире сол (или на вкус)
- Тире пипер (или на вкус)
Стъпки, за да го направите
Варете макароните според инструкциите на опаковката.
В същото време, докато макароните се готвят, в отделна средна тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете нарязания лук, чесън, розмарин, дафинов лист и люспи от червен пипер. Добавете 2 чаши вода, изсушени на слънце домати, моркови и гарбан боб, като запазите 1 чаша цял боб.
Довежда се до кипене, като се разбърква от време на време, след което се намалява котлона, покрива се и оставете да къкри за около 7-10 минути. Пюрирайте внимателно тази зеленчукова смес в блендер или хранителен комбайн и след това я върнете в тенджерата на средно слаб огън.
Добавете сварените макаронени изделия и останали цели зърна и загрейте, като добавите малко повече вода, ако супата е прекалено гъста.
Овкусете леко със сол и черен пипер, на вкус и настържете отгоре малко пармезан или сирене Романо (или друго твърдо италианско сирене), за да сервирате, ако не ядете веган.
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Тагове за рецепти:
- супа
- обяд
- Италиански
- отново на училище
