Wako Megumi / Гети изображения
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции
Кафеното желе е аромат на желиран десерт, направен от черно кафе и желатин. Някога разпространен в британските и американските готварски книги, сега най-често в Япония, където може да се намери в повечето ресторанти и магазини за удобство. Coffee Jelly е произведена за първи път в клон на японска верига кафене през 60-те години на миналия век и става популярна в цяла Япония. Желеното кафе е леко и не много сладко, въпреки че можете да настроите сладостта по ваш вкус. Той е перфектен като десерт след вечеря.
Ако търсите лек и необичаен десерт след японска вечеря, това е този за вас. Известен е като освежаващо японско лятно лакомство, но можете да му се насладите през цялата година.
Съставки
- 2 чаши кафе
- 2 супени лъжици захар (коригирайте количеството захар според вашите предпочитания)
- 1 супена лъжица желатин на прах (смесен с 4 супени лъжици вода)
- По желание: бита сметана
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Сложете кафе и захар в тенджера.
Загрейте почти до кипене.
Спрете топлината.
Сложете желатиновата смес и разбъркайте добре, докато се разтвори.
Когато изстине, се изсипва в сервиращи чаши или съдове.
Охладете в хладилника до готовност.
Най-отгоре с малко бита сметана преди сервиране, ако желаете.
Съвети
- Можете да използвате силно кафе, но най-добре е еспресото, особено заради прекрасния аромат, който придава. Сладко е както е, но още по-добре е с малко тежък крем или кондензирано мляко. Кремът се съчетава добре с текстурата на желето и допълва вкуса на кафето много добре. Когато правите желе, имайте предвид, че трябва да се втвърди в контейнер. Плитка тава работи добре, за да създаде тънък слой желе (с дебелина около 1 инч), което след това нарязвате на кубчета. Можете също така да използвате други контейнери, като малки купички или чаши, и да сервирате желе без рязане.
Обслужване на предложения
- Опитайте да сервирате кафе с желе със замразена бита сметана и шоколадов сос. Той е доста вкусен със сладолед, обикновена бита сметана или ароматизиран кафе крем. Може да се сервира твърд в чаши или нарязан на кубчета в купички.
Тагове за рецепти:
- кафе
- десерт
- азиатски
- рождени дни
