Felipex / Creative RF / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 40 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 12 емпанади
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 255 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 емпанади | |
| Сума на порция | |
| Калории | 255 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 21% |
| Наситени мазнини 6гр | 28% |
| Холестерол 76mg | 25% |
| Натрий 405mg | 18% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 137mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Въпреки че това не са традиционни емпанади, защото се правят с бутер тесто с бутер тесто, те все още са много популярни, особено за закуска. Те често са оформени като квадрат, може би за да ги различим от класическите кръгли емпанади.
Лекият и люспест сладкиш се съчетава перфектно с топеното сирене и шунката. Ако прибягвате до подготвени в търговската мрежа горещи джобове за бързи закуски, обеди и закуски, това може да бъде вашата алтернатива. Можете да направите тези емпанади и да ги замразите незапечени, след което да ги вземете направо от фризера до фурната за бързо горещо лечение.
Децата ви ще ги обичат, тъй като са прости, но вкусни. Сдвоете ги с голяма зелена салата, обсипана със зеленчуци за обяд или порции пресни плодове за закуска. Можете също така да ги опаковате в кафяви обеди за торби, тъй като те имат страхотен вкус при стайна температура, както и горещ.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаша брашно
- 1 чаша мляко
- 2 яйца
- 1/2 чаша сирене (настъргана пушена гауда, едам или други подобни)
- 4 супени лъжици пармезан (настърган)
- 1 щипка лют червен пипер
- 1 щипка сол (на вкус)
- 1 пакет тесто с бутер тесто (замразено)
- 1/4 килограма шунка (деликатес)
- 1 яйчен жълтък
- 1 супена лъжица вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F.
В тенджера разтопете маслото на средно слаб огън.
Разбийте брашното в разтопеното масло и увеличете котлона до среден. Гответе, като разбърквате, за 1 до 2 минути.
Разбийте млякото в сместа брашно / масло и го доведете до кипене, като разбърквате. Сосът ще се сгъсти леко.
Разбийте 2 яйца в смес и гответе, като разбърквате, още 1 до 2 минути или докато сосът се сгъсти.
Добавете настърган кашкавал и пармезан и разбъркайте, докато се разтопи. Свалете от котлона и добавете кайен пипер и сол на вкус.
Разточете 1 лист тесто с бутер тесто върху набрашнена повърхност до 12 инча квадрат. С резачка за пица или остър нож нарязайте тесто на 12 3-инчови-4-инчови правоъгълника.
Смесете жълтъка с водата и намажете краищата на половината от правоъгълниците със сместа от яйчен жълтък.
Поставете парче шунка в центъра на всеки правоъгълник, който е намазан със сместа от яйчен жълтък. Около шунката трябва да има ръб на тестото. Най-отгоре се нарязва шунката с 2 супени лъжици от сирената смес.
Покрийте шунката и сиренето с един от обикновените правоъгълници и здраво натиснете около краищата, за да се запечата.
Повторете с другия лист бутер тесто. Сладкишите могат да бъдат замразени в този момент или да се съхраняват в хладилник до 6 часа преди печене.
Когато сте готови за печене, набодете горната част на емпанадите няколко пъти с вилица и намажете леко с четка отгоре със сместа от яйчен жълтък.
Печете 20 минути или докато се надуе и до златисто кафяво.
Сервирайте горещо или на стайна температура.
Традиционното тесто за маса емпанада се прави с брашно и свинска мас и изисква обилно месене. Можете да направите тези емпанади от шунка и сирене с традиционно тесто, ако предпочитате, но запазете идеята да използвате бутер тесто (домашно приготвено или купено от магазина) в гърба на ума си като по-лесна алтернатива.
Тагове за рецепти:
- шунка
- лека закуска
- латински
- зима
