Tichakorn Khoopatiphatnukoon / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 1 хляб (служи 8-10)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 212 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 хляб (сервира 8-10) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 212 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 2гр | 9% |
| Холестерол 64mg | 21% |
| Натрий 217mg | 9% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 65mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако сте почитатели на зеления чай, ще се насладите на тази рецепта за нокча, или зелен чай, торта. Тази проста, влажна торта е фино сладка, така че може да е подходящо лечение за човек с диабет или друго здравословно състояние, при което трябва да се управлява кръвната захар. Разбира се, ако няма медицинска причина да не се отдадете на сладкия си зъб, можете да коригирате количеството захар в тази рецепта, за да направите по-сладка торта. Можете също така да намажете тортата си със зелен чай с вкусна глазура със сирене.
Имате нужда от натурален зелен чай на прах, за да направите тази торта, която би трябвало да можете да намерите в повечето азиатски магазини за хранителни стоки или от специализирани търговци на дребно онлайн. Корейският етикет вероятно ще казва: „Nokcha Karu“, докато японските марки ще кажат „Matcha“. Ако във вашия район няма азиатски пазар и предпочитате да пазарувате лично, а не онлайн, можете да посетите търговец на чай за да намерите Matcha прах. Този вид чай се развива на Запад благодарение на публични личности, като д-р Оз, изтъквайки ползите си от телевизията.
Имайте предвид, че зеленият чай има кофеин в него, така че ако има някаква причина да избягвате стимуланта, внимавайте.
Съставки
- 3 яйца
- 1/2 чаша супер фина захар. * (Можете да използвате по-малко, ако предпочитате тортата ви да не е сладка.)
- 1/2 чаша растително масло
- 3/4 чаша обикновено кисело мляко в гръцки стил
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 1/2 чаши торта брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 6 чаени лъжички зелен чай на прах (нок-ча кару, матча)
- Замръзване на крема сирене (по желание, помислете за гладене, ако планирате да използвате малко или без захар.)
Стъпки, за да го направите
За да започнете да правите тортата, включете фурната и я загрейте до 350 F.
След това в купа за смесване разбийте яйцата, захарта, ванилията и олиото заедно, докато получената смес стане пухкава и лека.
Внимателно разбъркайте гръцкото кисело мляко в сместа. Това кисело мляко има редица ползи за здравето, включително високо съдържание на протеини и пробиотици, които са чудесни за балансиране на чревните бактерии. Изберете биологичен сорт, ако е наличен и в бюджета си.
След като разбъркате в киселото мляко, вземете отделна купа и след това пресейте заедно брашното, бакпулвера и зеления чай на прах.
След това внимателно сгънете брашнената смес във мократа захарно-кисела млечна смес.
След това изсипете полученото тесто за торта в намазнена тава за торта, като изглаждате горната част до ниво.
Печете тортата за 35 минути или докато горната част стане златисто кафява и клечка за зъби излезе чиста от средата. Ако върху тестото има тесто, дръжте тортата във фурната за още няколко минути, като периодично проверявате, докато свърши.
Ако използвате замразена кашкавал вместо захар, изчакайте тортата да изстине, преди да я обледите.
* Ако не можете да намерите супер фина захар, научете се да правите сами.
** ЗАБЕЛЕЖКА: Ако нямате брашно за кекс и трябва да замените универсалното брашно в тази рецепта, тогава трябва да използвате МНОГО универсално брашно. Използвайте 1, 5 чаши минус 3 супени лъжици брашно за всички цели.
Зеленият чай е добре известен антиоксидант
Зеленият чай е основна част от източната диета, но тъй като западняците започват да проявяват интерес към всички неща от Ориента, чаят е събрал следното в чужбина. Всъщност, зеленият чай се използва в стотици западни клинични проучвания през последните години и изследванията са изключително положителни. Установено е, че зеленият чай може потенциално да се бори с рак, сърдечни заболявания, висок холестерол, диабет и деменция. Той дори може да противодейства на ефектите на репродуктивните здравословни проблеми, като фиброиди и ендометриоза. И ако гледате линията на талията си, проучванията са установили, че зеленият чай има свойства за издуване на корема.
И така, какво е толкова вълшебно в зеления чай? Неферментиралите листа на зелен чай съдържат антиоксиданти, известни като полифеноли, които се борят със свободните радикали, които увреждат клетките в тялото и водят до болести. Полифенолите съдържат шест основни катехинови съединения, най-известният EGCG, който е обект на много изследвания. EGCG дори се продава като добавка.
Тагове за рецепти:
- торта
- торта зелен чай
- десерт
- азиатски
