Steve Skjold / Getty Images
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 40 бисквитки (20 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 540 | Калории |
| петдесет и осем милиона грам | Дебел |
| четиригр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 40 бисквитки (20 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 540 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 58гр | 74% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 50mg | 17% |
| Натрий 130mg | 6% |
| Общ въглехидрат 4g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 3g | |
| Калций 49mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Далеч по-деликатни и не толкова сладки от тежките американски фунийни торти, бисквитките от скандинавски розетки са оправдано снизхождение, независимо от сезона.
Съставки
- 2 големи яйца
- 2 ч.л. ванилова захар (или 2 с. л. бяла захар плюс 1 ч.л. любим ароматизиран екстракт)
- 1 чаша мляко
- 1 чаша брашно
- 1/4 ч.л. сол
- 5 чаши масло от рапица за пържене
Стъпки, за да го направите
Силно разбийте заедно яйцата, захарта, екстракта (ако използвате) и млякото. Пресейте заедно брашното и солта, след което разбийте в течността, докато се включи в тестото текстурата на тежък крем. Ако времето позволява, охладете в продължение на два часа (Забележка: Въпреки че тази стъпка не е необходима, розетите ви ще бъдат по-чисти, ако оставите тестото да почива за този период).
Загрейте 2 до 3 инча масло от рапица в дълбок фритюрник или в голям, тежък тиган на средно силен огън до между 360 F и 365 F. След като маслото е достигнало топлина, потопете розетото желязо в маслото за бързо нагряване то. Изсипете тестото си в плитка квадратна тава или контейнер (това ще улесни потапянето на розетите).
Потопете внимателно нагретото розетно желязо в тестото, така че тестото да покрива дъната и страните или желязото, но да не покрива върховете. Потопете покритото с тесто розетка желязо в съда, като го потопите напълно в маслото.
Оставете розетките да се изпържат до златисто кафяво, като използвате ръба на ножа, за да изстържете излишното тесто, образувано в горната част. Докато покафеняват, розетата ви може доброволно да падне от желязото в маслото. Ако е така, просто ги запържете от всяка страна за няколко секунди, докато покафенеят, след това извадете от тиган с щипки или клечка за пръчици.
Ако розетите ви са се залепили за желязото по време на покафеняване, използвайте ножа, за да ги отлепите внимателно от ютията върху хартиени кърпи. Обърнете и охладете.
След като бисквитките изстинат, можете или да ги съхранявате в херметически контейнер или да ги замразите за по-късна употреба. Непосредствено преди сервиране поръсете с пудра захар (и канела, ако желаете).
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- скандинавски
- отново на училище
