Джулия Никълс / Гети Имидж
Бавната готварска печка или Crock-Pot се превърна в изключително важна за днешните заети готвачи. Можете да спестите от храна с бавна готварска печка, защото можете да използвате по-евтини разфасовки на месо и да ги накарате да излизат нежни и ароматни всеки път.
Няма разлика между термините бавна готварска печка и Crock-Pot. Обърнете внимание, че Crock-Pot е регистрирана марка на бавната печка.
Бавен стил и дизайн на готварската печка
Има два обичайни типа бавни печки - тези, които са традиционни на вид, и тези, които са преносими или „удобни за пътуване“ със заключващи се капаци, за да се сведе до минимум разливите. Ако планирате да вземете бавната си готварска печка на вечери или социални съобщения, може да искате да изберете по-скоро преносим тип, а не стандартен модел.
Ще намерите различни стилове, размери и финиш на бавните готварски печки. Ако откриете, че се нуждаете от различни размери, отговорът може да бъде единица с керамични чинии с различен размер в един нагревател, като например Hamilton Beach Three-in-One.
Размерът е най-важен
Изборът на подходящ размер на бавен котлон е от съществено значение, ако искате този уред да бъде практичен и да отговаря на вашите нужди. Има добра гама от размери (капацитети), налични в различни марки, от 1 кварт до 6 или 7 квартала.
Можете да очаквате да ви трябват 1 кварт на килограм месо, което се готви в бавна готварска печка. Готварска печка с 5 кварта би могла да се справи с 5-килограмо пиле. Използвайте тези указания за размера за едно хранене:
- 1 до 3 четвърти: Най-малките бавни котлони са идеални за сингли или двойки, които искат да приготвят достатъчно за едно хранене, да използват в превозно средство за развлечение или за запазване на сонда или затопляне. 4 до 5 четвърти: Младо четиричленно семейство би намерило 4 - 5-квартния размер удобен. 6 до 7 четвъртинки: Повечето рецепти за сачми са създадени за 6-квартна бавна готварска печка. Този размер може да нахрани едно голямо хранене на голямо семейство или да ви даде много остатъци.
Бавният размер на готварската печка също е важно съображение, ако се забавлявате много, обичате да правите ястия напред, приготвяте големи партиди сос за тестени изделия и т.н. Много домове имат повече от един размер. Съхранението обаче може да е проблем за някои и най-универсалният размер, ако можете да имате само един, е 5-кварт
Повечето бавни котлони са кръгли, но има много овални модели. Овалната форма е доста популярна и по-универсална за различни храни, като цяло пиле или ребра.
Най-добрите функции за бавна печка
Най-модерната функция е програмируемата настройка, която се предлага на много бавни печки. Способността да настроите готварската печка да се стартира в определено време е чудесно за онези, които трябва да я оставят без надзор (например през работния ден) и да се върнат по-късно към ястие, което е готово за сервиране. Също така, забележителна функция е автоматичната настройка „Поддържайте топлина“, която често съпътства програмируема функция. Програмируемите модели обикновено имат ниска и висока настройка и могат да се използват и като ръчна готварска печка с ръчна настройка.
Повечето ръчни (непрограмируеми) бавни печки имат настройки за топли, ниски и високи температури, но винаги е добре да ги потвърдите преди да купите. Функцията за топло може да бъде много удобна, когато храненето се забави.
Подвижните керамични вложки са стандартни и те почистват добре. Докато почти белите вложки бяха стандартни преди години, много бавни печки днес имат черни вложки. Външните облицовки варират от различни цветни модели до модерна неръждаема стомана.
Няколко модели бавни котлони имат температурни сонди, които ви помагат да следите температурата, ако месото е варено. Това е удобна функция, която гарантира, че не преваряте и не готвите месо.
аксесоари
Въпреки че не се нуждаете от много други неща, когато използвате бавна готварска печка, добре е да имате под ръка пластмасови прибори за сервиране, като голяма лъжица, прорезана лъжица и лъжица за супа, за да предотвратите надраскване на керамичната ви вложка. Тъй като някои модели могат да станат доста горещи на дъното, докато са на High за дълги периоди, дръжте дървена дъска за рязане под бавна печка, за да защитите плота си.
За да направите почистването по-бързо, помислете за използване на бавен котлон за готвене, като Reynolds Slow Cooker Bag. Поставят кръгли или овални печки от 3- до 6-кварт.
Специални бавни печки и тенджери с тенджери
Докато повечето бавни печки са самостоятелни единични уреди, можете да намерите някои много интересни и функционални бавни печки. Можете да намерите дуетни и трио единици, които да готвят и съхраняват различни ястия при техните температури. Свързващите развлекателни единици ви позволяват да подредите колкото се може повече единични и дуети съдове. Тези бюфет сървъри могат да се използват както за забавление, така и за семейно хранене. Всяка бавна готварска печка има индивидуални контроли.
Едно трябва да се отбележи, че не всички специални уреди имат функции за готвене; някои са основно сървъри с топли настройки, така че потвърдете това преди да купите.
Бавна функция за готвене в мулти уред
Цени
Има много стойност в бавната готварска печка. Те са склонни към разумни цени и вие ще използвате уреда в продължение на много години. Поради различните функции и размери на бавните печки, цените варират значително от 10 до 100 долара или повече за моделите от висок клас.
Най-често, когато бавната печка се повреди след гаранционния срок, е по-лесно да замените уреда, а не да плащате за резервна част или да доставяте за ремонт.
Това е един уред, който ще искате да използвате често, затова изберете внимателно, що се отнася до размера и характеристиките. Има много много добри марки, включително Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival и KitchenAid.
