Дорлинг Киндърсли / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 24 броя (12 порции)
Повечето традиционни испански обеди започват с мезета или тапас . Най-често може да са маслини, шунка и сирене, докато други семейства пускат печени червени чушки, аншоа или отклонени яйца.
Тази отклонена яйца с рецепта за риба тон ( huevos rellenos de atún ) е традиционна испанска рецепта за яйца. Девилираните яйца често се сервират като предястие преди обяд в домовете около Испания. Тази версия комбинира сос от риба тон и домати с кремави жълтъци. След това ястието се гарнира с домашна майонеза и се поръсва със сладка испанска червен пипер.
Тази рецепта е бърза за приготвяне и ярко допълнение към всяко обедно хранене. Направете ги и научете защо отклонените яйца с риба тон са испански любим.
Съставки
- 12 големи яйца (твърдо сварени)
- 2 (6 унции) риба тон (опаковани в масло)
- 1/2 чаша доматен сос (домашен)
- Сол и черен пипер (на вкус)
- 1/2 чаша майонеза (домашна или закупена)
- Гарнитура: сладка испанска червен пипер
- Гарнитура: пресен чесън и чери домати
Стъпки, за да го направите
Първо сварете яйцата във вода до твърдо сваряване. След като яйцата се сварят твърдо, охладете в студена вода.
Обелете внимателно и нарежете яйцата наполовина по дължина. Внимателно отстранете жълтъците.
Поставете сварените жълтъци в купа за смесване и разбийте с вилица, докато се натроши на малки парченца. Отделете сварените белтъци за по-късно.
Изцедете маслото от консервираната риба тон и сложете рибата в друга купа за смесване. Отделете рибата тон с вилица и добавете доматения сос. Разбъркайте, за да комбинирате с рибата тон.
Добавете половината от жълтъците в купа и разбъркайте до получаване на паста. (За да поддържате сместа влажна, може да се наложи да добавите още доматен сос.) Добавете сол и черен пипер на вкус. Лъжица тази смес от риба тон в половин яйчен белтък.
Поставете малко количество майонеза върху всяко яйце. Използвайте част от останалите разбити жълтъци, за да украсите отклонените си яйца, като поръсите върху половинките на яйцата. След това поръсете сладки испански червен пипер върху половинките яйца за украса.
По желание можете да гарнирате яйцата си отклонени от риба тон с половин чери домат и малко чесън. Просто нарежете чери домати наполовина и поставете една половина отгоре на всяко отклонено яйце. Поръсете чесънчетата върху чинията за сервиране.
Охладете отклонените яйца и ги дръжте в хладилник, докато не сте готови да ги сервирате.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- испански
- potluck
