Тематични изображения Inc./Гетти изображения
Сладките картофи може да са свързани с южната част на САЩ, но те ще растат почти във всяка градина. Частта, която ядем, е грудковият корен на лозно растение, който е тясно свързан със сутрешната слава ( Ipomoea tricolor ) и лесно ще видите сходството в листата със сладките картофени лози, които сега отглеждаме като декоративни.
Въпреки че термините сладки картофи и ямс се използват взаимозаменяемо в САЩ, те са два напълно различни зеленчука. Те също нямат връзка с обикновените картофи. Сладките картофи с портокал са най-познатите, но сладките картофи могат да бъдат бели, жълти и дори лилави. Сладките картофи изискват четири месеца топли температури, за да развият грудките в пълен размер, но те са изненадващо лесни за отглеждане. Тъй като лозите корен, където и да докоснат земята, няколко растения могат да дадат щедра реколта. Има и сортове храсти, за по-малки градини.
| Ботаническо име | Ipomoea batatas |
| Често срещано име | Сладък картоф, Ям |
| Тип растение | Много сортове са многогодишни, но се отглеждат като едногодишен зеленчук |
| Зрял размер | Лозите могат лесно да се разпространяват на 20 фута, а грудките средно около 4 до 6 инча |
| Излагане на слънце | Пълно слънце до частична сянка |
| Тип на почвата | Леко кисела почва |
| PH на почвата | 5 до 6.5 |
| Време за цъфтеж | 3 до 4 месеца от засаждането |
| Цвят на цветя | Бяла, бледа до дълбока лавандула |
| Зони на издръжливост | 8 до 11 |
| Родни райони | Тропически Америки |
Как да отглеждаме сладки картофени растения
Сладките картофи обикновено се отглеждат от филийки, които са малки вкоренени парчета от грудка. Можете да създадете свои собствени фишове, като нарязвате сладък картоф наполовина по дължина и го поставяте върху легло с влажна саксия. Покрийте парчетата с няколко сантиметра пръст и поддържайте влажна и топла. Малките корени трябва да се развият до няколко дни, последвани от листа.
Те са готови за повдигане и засаждане, след като са високи между 4 и 8 инча (около шест седмици). Можете да опитате да отглеждате сладки картофи от хранителния магазин, но единственият начин да бъдете сигурни, че имате сертифицирани корени без болести е да ги закупите от уважаван доставчик на семена.
Светлина
Не забравяйте да засадите сладките си картофи на пълно слънце до частична сянка. Обикновено предпочитат пълно слънце, но ценят малко следобедна сянка в горещи и сухи региони.
Почва
Засадете в почва с високо съдържание на органична материя и след това ги оставете на мира. За да им дадем начало, сладките картофи често се засаждат в повдигнати редове, високи около 8 инча. Това помага на почвата да се затопли по-бързо и ги поддържа добре дренирани. Ако градите в по-хладен климат, разпространението на черна пластмаса върху почвата също ще ви помогне да се затопли по-бързо.
вода
Веднъж установени, сладките картофи ще понасят отглеждането в суха почва. Най-добре е да го поддържате равномерно влажен с инч вода веднъж седмично. Не поливайте сладките си картофи през последните 3 до 4 седмици преди прибирането на реколтата, за да не се разцепят зрелите грудки.
Температура и влажност
Сладките картофи не трябва да се засаждат на открито, докато температурата на почвата не се затопли до 60 градуса по Фаренхайт. Те се нуждаят от температури на отглеждане на почвата между 60 до 85 градуса по Фаренхайт и температура на отглеждане на въздуха от 65 до 95 градуса по Фаренхайт.
тор
Храненето на сладки картофи е склонно да произвежда само зеленина. Можете да добавите компост към лехите, преди да засадите сладките картофи.
Сортове сладки картофи
- Beauregard: Този популярен търговски сорт произвежда картоф с бледочервена кожа и тъмно оранжева плът, който отнема 100 дни, докато достигне зрялост. Буш Порто Рико: Компактните лози дават картоф с медна кожа и портокалова плът след 110 дни. Този сорт има големи добиви, така че са добри за по-малки градини. Стогодишен: Този тип има добра устойчивост на болести и сравнително бързо узрява, средно около 90 дни за достигане на зрялост. Джорджия Джет: Известен със своята червеникава кожа и оранжева плът, Джорджия Jet е добър избор за по-кратък сезон, тъй като за достигане на зрялост са нужни само 90 дни. Патриот: Този картоф е известен с медната си кожа и оранжевата плът. Голямата устойчивост на вредители Patriot го прави популярен избор за био градини.
жътва
Клубените са готови за прибиране на реколтата за около четири месеца. Ако обичате да ядете листата като зелени, можете да го правите умерено през целия сезон. Не забравяйте да оставите достатъчно, за да расте растението.
Можете да копаете грудките си, след като листната маса започне да пожълтява. Ако листата е ударена от измръзване, клубените вероятно все още са добре. Просто не им позволявайте да седят прекалено дълго в земята, след като върховете умират обратно или те могат да започнат да гният. Бъдете внимателни, когато копаете. Грудките от сладки картофи растат близо до повърхността. Кожите им са нежни и могат лесно да се повредят и натъртят
Вредители
Жичните червеи и нематодите на кореновите възли са най-големите проблеми в домашните градини. Щетите се намаляват, ако всяка година редувате реколтата си. Много болести могат да бъдат избегнати, като се изберат устойчиви на болести сортове и се използват сертифицирани без болести семена от сладки картофи. Редуването на местоположението им в градината от година на година също помага. Мишките също могат да бъдат проблем, така че бъдете нащрек.
