Лия Марони
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 8 палачинки (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 203 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| двайсет и осем милиарда грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 палачинки (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 203 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 11% |
| Наситени мазнини 5гр | 25% |
| Холестерол 40mg | 13% |
| Натрий 391mg | 17% |
| Общ въглехидрат 28гр | 10% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 185mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В нашата къща все още обичаме да хапнем голяма закуска, въпреки че е лятно време. Палачинките определено са събота сутрин, въпреки температурата на открито. Тези тропически палачинки с кокосов крем са идеалното лакомство за лятна събота сутрин. Те се пълнят с настърган кокосов орех и гарнирани както с глазура от кокосова сметана, така и със златисто препечен кокосов орех.
Тази рецепта използва настърган кокосов орех и домашно препечен кокосов орех. За да препечете кокоса, просто го поставете в тиган на слаб огън и го оставете да покафенява бавно. Можете също така да използвате екстракт от кокос (намира се в Whole Foods или магазини, които продават подправки или консумативи за торти) - който има наистина страхотен кокосов аромат и всъщност е направен от истински кокосови орехи. Като основа започнете с тази основна проста рецепта за палачинки.
Съставки
- 1 яйце
- 1 1/2 чаши мляко
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 1/3 чаши брашно
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка кокосов екстракт
- 1/4 чаша кокос (настърган)
- За топинга:
- 1/4 чаша кокосов орех (препечен)
- 1 чаша пудра захар
- 1 до 2 супени лъжици пълномаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка кокосов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте чугунена решетка или тиган на среден огън, преди да започнете. Уверете се, че е хубаво и горещо и след това намалете температурата, преди да започнете да готвите палачинките.
Разбийте заедно яйцето, млякото и разтопеното масло.
Разбийте в екстрактите от ванилия и кокос и настърган кокосов орех.
Разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта в отделна купа.
Бавно разбийте в сместа от яйца и мляко. Добре е тестото да е малко на бучка; внимавайте да не прекалявате. Оставете да престои около 5 минути. Тестото ще се надуе. Ако е прекалено гъста, добавете още малко мляко.
Намажете решетката. Намажете тестото в около 1/4 порции чаша върху решетката и го оставете да се готви за няколко минути на една страна.
Дръжте палачинките топли в фурна с 200 F.
Смесете заедно пълномасленото мляко, пудрата захар, ваниловият екстракт и кокосовия екстракт.
Намажете глазурата върху палачинките и ги намажете с препечения кокос.
Бакшиш
- Палачинките се оказват най-добре, ако използвате чугунена решетка. Това е като всички естествени лепила и също така придава на палачинките страхотен златист цвят, без да ги изгаря. Ако нямате чугунена решетка, просто използвайте тиган и не забравяйте да я намажете добре.
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- закуска
- американски
- отново на училище
