Смърчът
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 торта (9 порции)
Нито една торта не е по-британска от несериозна торта Батенберг. На всеки следобеден чай, всъщност при всеки случай изваждайте торта Батенберг и гледайте усмивки навсякъде. Има нещо, което се весели в отличителните розови и жълти квадрати, плътно завити в дебел слой марципан, което никоя друга торта изглежда не може да постигне.
Смята се, че тортата Батенберг е кръстена в чест на брака на внучката на кралица Виктория с принц Луи от Батенберг през 1884 г. Въпреки че днес мнозина купуват торта Батенберг, те всъщност не са по-трудни за приготвяне от всяка друга гъба торта, както можете да видите в тази рецепта. Това е толкова забавно да се направи и още по-забавно да се яде и развеселява всяка таблица за чай.
Съставки
- 5 1/4 унции масло (омекотено, плюс допълнително за омазняване)
- 5 1/4 унции колела захар
- 3 големи яйца (бити заедно)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 5 1/4 унции брашно за самовъзстановяване
- Мляко от 1 унция
- 2 капки розово оцветител за храна
- 2 3/4 унции конфитюр от кайсия (затоплен с 2 капки вода)
- 7 унции марципан (готов на руло)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 400 F.
В голяма купа за печене разбийте заедно маслото и захарта до светло и кремообразно.
Смърчът
Бавно добавете яйцата, като продължавате да биете с сместа масло и захар; устоявайте на изкушението да добавите яйцата прекалено бързо, за да не извиете тортата.
Смърчът
Добавете ваниловия екстракт и разбъркайте.
Смърчът
Пресейте брашното в купата за печене, заедно с млякото и продължете да биете до гладкост.
Смърчът
Поставете половината от сместа в друга купа, добавете хранителния оцветител по малко, докато получите цвят, който харесвате. Разбъркайте добре.
Смърчът
Намажете 6-инчова квадратна калаена торта и разделете на две, като поставите дебел слой алуминиево фолио надолу в центъра. Поставете розовата смес от едната страна, а обикновената торта - другата.
Смърчът
Поставете във фурната за 25 до 30 минути, или докато тортата извира обратно при леко натискане.
Смърчът
Извадете от фурната и оставете да се охлади на телена поставка.
Смърчът
Нарежете всяка торта на един и същ размер, след което нарежете всяка торта наполовина по дължина.
Смърчът
Вземете розова торта и намажете едната страна с затопленото сладко. Поставете жълто парче до него, отстранете конфитюр заедно и леко натиснете заедно.
Смърчът
Намажете горната повърхност със сладко и поставете парче жълта торта върху розово парче и обратно.
Смърчът
Намажете всички външни ръбове с повече конфитюр.
Смърчът
Намажете разточения марципан с малко сладко и го увийте около тортата, като скриете шева отдолу. Отрежете излишъка.
Смърчът
Охладете в хладилника поне за час.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- британски
- рождени дни
