Синди Орд / Гети изображения
Truvia е добре известен заместител на захар без калории. Този продукт за хранителни стоки идва от листата на стевия. Той е един от най-популярните заместители на захарта на пазара. Докато тя работи както при сутрешното кафе или поръсване върху грейпфрут, можете също да използвате Truvia при печене. Уловката е, че може да се наложи малко изчисление от ваша страна.
Бързи факти
- Замяна: захар или други заместители на захарта срок на годност: три годиниВажна хранителна информация: без глутен
Какво е Трувия?
Truvia е заместител на захарта, произведен от три съставки: еритритол, екстракт от листа на стевия и натурални аромати. Екстрактът от листа на стевия идва от сладките листа на растението стевия; тя е член на семейството на хризантемите. Растението е родом от Южна Америка и се отглежда предимно в Китай.
За да извлекат естествената сладост на растението, листата се берат и след това се сушат. След като изсъхнат, листата стръмно се слагат в гореща вода. Течната течност се филтрира, пречиства и след това се суши. Крайният резултат от този процес е форма на кристализиран екстракт от листа на стевия. Той е над 200 пъти по-сладък от захарта.
Truvia е прах, който се смесва с аромат и еритритол, хранителна добавка на захарен алкохол. Резултатът е заместител на захар без калории.
сортове
Truvia продава конкретни версии за печене. Има смес за печене (смес от захарна тръстика) или кафява захарна смес. И за двата от тези продукти не става дума за една размяна със захар.
Блендингът за печене на Truvia (ребрандиран като захарна смес от захарна тръстика) се приготвя с малко естествена захар, заедно с Truvia, спестявайки ви 75 процента от калориите, които обикновено се намират в една порция гранулирана захар, като същевременно поддържа сладкия вкус, текстура и цвят на вашите печива. Съотношението захар към тази смес всъщност е две към едно. Например, ако имате нужда от 1/2 чаша захар за вашите бисквитки, добавяте само 1/4 чаша от сместа за печене. Ако не искате да се занимавате с математика, използвайте таблицата за преобразуване, когато печете.
Подобно на Cane Sugar Blend, Brown Sugar Blend комбинира Truvia с кафява захар. Той придава същата сладост, влага и текстура като истинската кафява захар със 75 процента по-малко калории на порция. Както при захарната смес от захарна тръстика, съотношението между кафява захар и сместа от кафява захар е две към едно.
Използва Truvia
Truvia може да се използва навсякъде, където се използва захар. Може да се поръси от пакета в кафе или върху плодове. Захарният заместител може да се използва и за печене, но за да получите правилния вкус и сладост, трябва да използвате правилните съотношения.
Как да готвя с трувия
Производителят на Truvia казва за най-добри резултати, оставете най-малко 1/4 чаша истинска захар във вашата рецепта. Истинската захар играе важна роля, различна от предоставянето на сладост, когато печете с нея. Запазването на малко редовна захар в рецептата ще помогне за покафеняване, разнасяне и заема на цялостната структура на готовото печено. След като добавите редовна захар към вашата рецепта, можете да замените останалата захар с Truvia.
Какво харесва Truvia?
Само по себе си Truvia има много сладък вкус. Някои хора смятат, че е леко горчив или има дълготраен сладък или изкуствен послевкус. Когато Truvia се разтвори в течност, вкусът е по-малко очевиден, тъй като Truvia се разтваря и води до сладък вкус. Когато плодовете се потопят в Трувия, вкусът на Трувия може да е леко изкуствен. При печени продукти с Truvia, текстурата на хранителния артикул може да се промени, за да бъде по-зърнеста или гъста и може да остане трайна сладост.
Заместник Truvia
Тъй като Truvia е заместител на захарта, захарта може да бъде заменена и с Truvia. Други подсладители на базата на стевия включват Stevia in the Raw, Splenda Naturals Stevia и други органични марки.
Рецепти за Трувия
Можете да използвате Truvia във всяка рецепта, която включва захар. Ето някои специфични за Truvia рецепти:
Къде да купя Truvia
Truvia се продава в повечето големи хранителни магазини. Можете да го намерите в пътеката за печене близо до захарта. Предлага се в пластмасови торбички, големи контейнери и индивидуални пакети в опаковки от 30 до 400 броя. Магазините на клубовете за склад продават по-големи количества за закупуване на едро.
съхранение
Съхранявайте Truvia на хладно и тъмно място, далеч от влага. Продуктът има тригодишен срок на годност от датата на производство.
Хранене и ползи
Една порция Truvia има нула калории, нула грама общи мазнини, един грам въглехидрати и един грам еритритол. Еритритолът в Трувия се произвежда от генетично модифицирана царевица, така че съдържа ГМО. Не влияе на нивата на инсулин или кръвна захар.
9 традиционни и креативни подсладители за кафе и чай
